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Bûche pommes caramélisée chantilly

Publié le par cécé

buche-pommes-caramelisees-.jpg

 

 

Bonjour,

 

 

Aujourd'hui je vous propose une bûche pommes caramélisées chantilly.MIAM MIAM!!!!!!!

 

 

 

 

 

                                               pour 6 personnes

                                               préparation:40 minutes

                                               cuisson:6 minutes

 

 

 

 

Ingrédients:

 

Pour la pâte à biscuits:

 

*4 oeufs

*60g de sucre en poudre

*40g de farine

*40g de maïzena

 

pour la chantilly:

 

*30cl de crème 30%

*3 c à s de sucre glace

 

 

pour les pommes caramélisées:

*4 pommes

*10g de beurre

*3 c à s de sucre en poudre

 

 

 

 

Préparation:

1)Faites la pâte:Préchauffer le four à 220°c.

 

2)Séparez les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Versez la farine et la maïzena en pluie.

 

3)Fouettez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique.Puis incorporez-les peu à peu au mélange précédent.

 

4)Versez sur une plaque du four en couche régulière.Cuire 6 minutes.

 

5)Retournez le biscuit sur un linge humide,enlevez le papier de cuisson et roulez le biscuit.Laissez refroidir.

 

6)Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux.Faites les caramélisées avec le beurre et le sucre en poudre.Réserver.

 

7)Faites la chantilly:Montez la crème en chantilly avec le sucre glace.

 

8)Napper le biscuits de chantilly,mettre les pommes caramélisées,puis rouler le biscuits.Couvrir la bûche de chantilly,puis décorez.

 

photo-buche-pomme-caramelisee-.jpg

 

photo-buche-pomme-caramelisee2.jpg

 

 

 

 

 

 

     MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!

 

Publié dans les gateaux

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Cheesecake au saumon

Publié le par cécé

Cheesecake au saumon

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un cheesecake au saumon.Hummmmm!!!!!

 

Pour 6 personnes

Préparation:1 heure

Cuisson:40 minutes

Repos:4 heures

 

 

Ingrédients:

*60 g de biscuits apéritif

*20 g de beurre

*200 g de fromage frais aux herbes

*200 g de fromage blanc

*10 cl de crème liquide

*3 oeufs

*60 g de saumon fumé

*1 c à s de ciboulette

*sel,poivre

 

 

Préparation:

 

1)Passez au mixeur les biscuits apéritif puis ajoutez le beurre.Etalez cette pâte en fine couche dans le fond d'un moule carré de 18 cm de côté chemisé de papier sulfurisé.Mettre au frais 30 minutes.

 

2)Travaillez le fromage frais aux herbes à la fourchette,ajoutez le fromage blanc,la crème puis les oeufs.Coupez le saumon en morceaux,ajoutez-le au mélange ainsi que la ciboulette,salez et poivrez.

 

3)Versez la préparation dans le moule sur le fond de biscuit et mettez au four 40 minutes à 150°c.Laissez-le refroidir dans le four éteint.Mettre au frais 4 heures.

 

4)Démoulez le cheesecake et,avec un couteau,découpez-le en carrés.

Cheesecake au saumon

Publié dans apéritif

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Bûche façon tiramisu

Publié le par cécé

 

buche-facon-tiramisu.jpg

Bonjour,

 

 

Aujourd'hui je vous propose une bûche façon tiramisu.MIAM MIAM!!!!!!

 

 

 

 

                                           pour 8 personnes

                                           préparation:30 minutes

                                           cuisson:6 minutes

 

 

 

 

Ingrédients:

 

pour le biscuits:

*4 oeufs

*40g de farine

*40g de maïzena

*60g de sucre en poudre

 

 pour la crème:

*250g de mascarpone

*25 cl de crème fraîche(30%)

*100g de sucre glace

*3 jaunes oeufs

*2 feuilles de gélatine

*Café

 

pour la déco:

*cacao amer

*paillettes d'or

 

 

 

Préparation:

 

1)Faites la crème:Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froid.Montée la crème en chantilly.

 

2)Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace.Ajouter le mascarpone,bien mélanger.Faites fondre la gélatine au micro onde sans rien et ajouter 2 cuillères de crème fouettée pour la  diluer,ajoutez à la préparation oeufs mascarpone et bien mélanger.Puis incorporez la crème chantilly. Mettre au frais.

 

3)Faites le biscuits:Séparez les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Versez la farine et la maïzena en pluie.

 

4)Fouettez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique.Puis incorporez-les peu à peu au mélange précédent.

 

5)Versez sur une plaque du four en couche régulière.Cuire 6 minutes.

 

6)Retournez le biscuit sur un linge humide,enlevez le papier de cuisson et roulez le biscuit.Laissez refroidir.

 

7)Dérouler le biscuit et l'imbiber de café.Recouvir avec la moitié de crème puis rouler le biscuit.Napper le biscuit avec le reste de crème et saupoudrer de cacao amer et de paillettes d'or.

 

 

photo-buche-facon-tiramisu.jpg

 

 

 

Laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir.....

 

 

 

                         MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!

 

En partenariat avec newlogo

 

 

 

Ma source pour la crème link

Publié dans les gateaux

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Bottes du Père-Noël

Publié le par cécé

Bottes du Père-Noël

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose les bottes du Père-Noël.Une petite idée pour l'apéritif du réveillon de noël.

J'ai trouvé cette belle idée chez Le palais des saveurs.

 

 

Ingrédients:

*Des saucisses knacki

*fromage fouetté ail et fines herbes

pour la déco

*persil 

*des baies

 

Préparation:

 

1)Coupé les saucisses voir image ci dessous.

 

Bottes du Père-Noël

2)Mette du fromage pour la fourrure et décorer avec les baies et des petits morceaux de persil.

Bottes du Père-Noël

Publié dans apéritif

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Biscuits de noël en pain d'épice

Publié le par cécé

biscuits-de-noel-en-pain-d-epice.jpg

 

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des biscuits de noël en pain d'épice.MIAM MIAM!!!!!!!

 

 

 

 

 pour 20 biscuits

                 préparation:25 minutes

       cuisson:10 minutes

 

 

Ingrédients

*100g de sucre

*125g de beurre mou

*400g de farine

*150g de miel

*2 c à c de mélange d’épices pour pain d’épice

*1 c à c de bicarbonate

 

 

pour le glaçage:

 

*1 blanc d'oeuf

*sucre glace

*1 c à c de jus de citron

 

 

Préparation:

1)Dans un saladier mélangez la farine, les épices et le bicarbonate.

 

2)Dans le bol du robot, battre le beurre et le sucre  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

3)Ajoutez le miel et le mélange de farine et battre  jusqu’à avoir une belle  boule  lisse . Enveloppez la pâte de film  et mettre au frais pendant 1 heure.

 

4)Préchauffez le four à 180°C. Sur le plan fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 6 mm et découpez des formes avec des emportes-pièce.

 

5)Les mettre  sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

6)Cuire 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

 

7)Pour le glaçage,mélangé le blanc d’œuf avec du sucre glace et le jus de citron.Décorer vos biscuits.

 

 

 

photo-biscuits-de-noel-en-pain-d-epice.jpg

 

Ma source:link

Publié dans biscuits

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