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Pain tunisien à la semoule

Publié le par cécé

Pain tunisien à la semoule

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un pain Tunisien à la semoule.Hummmmm!!!!!

 

J'ai trouvé cette recette chez Fait maison.

 

Pour 1 gros pain

Préparation:20 minutes

Cuisson:30 minutes

 

 

Ingrédients:

 

*300 ml d'eau tiède

*1 c à c de sel

*2 c à s d'huile d'olive

*1 oeuf

*400 g de semoule fine

*200 g de farine

*1 c à c de graines

*2 c à s de sucre en poudre

*20 g de levure de boulangère

 

 

 

Préparation:

 

1)Dans le bol du robot mettre la moitié de la semoule et de la farine avec la levure,les graines,le sucre et le sel.

 

2)Faites un puit y mettre l'oeuf,l'huile d'olive et l'eau au fur et à mesure.Bien mélanger.

 

3)Pétrir en incorporent petit à petit  le reste de farine et de semoule,jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement collante.Pétrir 10 minutes.

 

4)Mettre la pâte dans un saladier huilé.Laissez lever 1 h30.

 

5)Dégazer la pâte.Façonner une galette et la mettre dans un moule.Laissez lever 30 minutes.

 

6)Préchauffer le four à 200°c.

 

7)Badigeonner le pain de jaune d'oeuf +lait, et mettre des graines.

 

8)Cuire 30 minutes.

Pain tunisien à la semoule

Publié dans pain

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Pâtes au poulet sauce moutarde

Publié le par cécé

Pâtes au poulet sauce moutarde

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des pâtes au poulet sauce moutarde.Hummmm!!!!!!!

 

En partenariat avec Pâtes d'Alsace Grand'Mère.

 

 

 

Ingrédients:

*1 paquet de pâte Grand'Mère

*morceaux de poulet

*3 c à s de moutarde

*20 cl de crème fraîche

*sel,poivre

*1 oignon émincer

*huile d'olive

*1 boîte de champignons

 

 

 

Préparation:

 

1)Dans une casserole faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.Mettre les morceaux de poulet et laisser dorée.Saler et poivrer.Ajouter la moutarde et les champignons,mélanger et laisser 5 minutes.Ajouter 2 verres d'eau et laisser mijoter.

 

2)Ajouter la crème fraîche et laisser 10 minutes à feu doux.

 

3)Cuire les pâtes Grand'Mère.

 

         Servire les pâtes avec la sauce et le poulet!!

 

 

 

 

Pâtes au poulet sauce moutarde

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Galettes salées

Publié le par cécé

Galettes salées

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des galettes salées.Hummmmm trop bon!!!

 

J'ai trouvé cette recette chez douceurs culinaires de Nora.

 

En partenariat avec Epices & tous.

 

 

Ingrédients:

*180g de farine

* 200 ml d'eau tiède

*1 oignon finement haché

*1 petit poivron vert et rouge petits dés

*1 tomate en  petits dés

*Du persil haché

*1 c à c de niora 

*Sel, poivre, cumin

*4 oeufs

*fromage fondu

*Huile d'olive

 

Préparation:

1)Faire revenir l'oignon et le poivron dans un peu d'huile durant 10 minutes.

 

2)Battre la farine et l'eau avec un fouet . Ajouter l'oignon-poivron, la tomate (crue et sans pépins) et les épices, mélanger.

 

3)Incorporer les oeufs et bien mélanger.

 

4)Faire chauffer une poêle antiadhésive avec une petite goûte d'huile, y verser la préparation avec une louche tout comme pour la préparation des crêpes.

 

5)Faire cuire des deux côtés sur feu doux. Retirer du feu, et farcir immédiatement avec le fromage fondu , puis la plier en deux.Les passer à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Galettes salées

Publié dans crèpes -beignet

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Pâte tunisienne

Publié le par cécé

Pâte tunisienne

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des pâte tunisienne.Hummmmm trop bon!!!!!!

 

 

Pour 6 personnes

Préparation:25 minutes

Cuisson:1 heure

 

 

Ingrédients:

*morceaux de poulet

*4  c à s de tomate concentré

*2 c à c d'harissa

*6 gousses d'ail écrasé

*1 c à c de 4 épices

*2 feuilles de laurier

*sel,poivre

*2 piment vert

*huile d'olive

 

 

Préparation:

 

1)Dans une grand casserole faites chauffer l'huile d'olive,ajouter la tomate concentré,l'harissa,le sel,le poivre et le 4 épices.Laissez cuire 10 minutes sur feu doux.

 

2)Ajouter les morceaux de poulet ,l'ail écrasé,les feuilles de laurier  et recouvrir d'eau.Laisser cuire environ 45 minutes la sauce doit épaissir.

 

3)Ajouter les piment et laisser cuire encore  5 minutes.

 

4)Faites cuire les pâte.

 

5)Dresser les pâte avec la sauce.

Pâte tunisienne

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Génoise aux fraises et chantilly

Publié le par cécé

Génoise aux fraises et chantilly

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une génoise aux fraises et chantilly.Miam miam!!!!!

 

En partenariat avec Forchy pâtissier.

 

 

Pour 8 personnes

Préparation:20 minutes

 

 

Ingrédients:

*1 génoise rectangulaire Forchy pâtissier

*40 cl de crème liquide 30% 

*100 g de mascarpone

*3 c à s de sucre en poudre

*fraises

*vermiselle de chocolat

*amandes effileés

 

 

 

Préparation:

1)Battre la crème avec le mascarpone et le sucre en poudre en chantilly.

 

2)Couper la génoise dans la longueur mettre une couche de chantilly et parsemer de morceaux de fraises.Recouvrir avec l'autre moitié de génoise.Décorer la génoise de chantilly, de fraises ,d'amandes effilées et de vermicelle de chocolat.

 

 

 

Génoise aux fraises et chantilly
Génoise aux fraises et chantilly

Publié dans les gateaux

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