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Biscuits de noël en pain d'épice

Publié le par cécé

biscuits-de-noel-en-pain-d-epice.jpg

 

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des biscuits de noël en pain d'épice.MIAM MIAM!!!!!!!

 

 

 

 

 pour 20 biscuits

                 préparation:25 minutes

       cuisson:10 minutes

 

 

Ingrédients

*100g de sucre

*125g de beurre mou

*400g de farine

*150g de miel

*2 c à c de mélange d’épices pour pain d’épice

*1 c à c de bicarbonate

 

 

pour le glaçage:

 

*1 blanc d'oeuf

*sucre glace

*1 c à c de jus de citron

 

 

Préparation:

1)Dans un saladier mélangez la farine, les épices et le bicarbonate.

 

2)Dans le bol du robot, battre le beurre et le sucre  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

3)Ajoutez le miel et le mélange de farine et battre  jusqu’à avoir une belle  boule  lisse . Enveloppez la pâte de film  et mettre au frais pendant 1 heure.

 

4)Préchauffez le four à 180°C. Sur le plan fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 6 mm et découpez des formes avec des emportes-pièce.

 

5)Les mettre  sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

6)Cuire 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

 

7)Pour le glaçage,mélangé le blanc d’œuf avec du sucre glace et le jus de citron.Décorer vos biscuits.

 

 

 

photo-biscuits-de-noel-en-pain-d-epice.jpg

 

Ma source:link

Publié dans biscuits

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Tarte Chocolat Caramel beurre salé chantilly

Publié le par cécé

 Tarte Chocolat Caramel beurre salé chantilly

Bonjour,

Aujourd'hui jevous propose une tarte chocolat caramel beurre salé chantilly.Miam miam!!!!!!

 

 

 

Pour 6 personnes

Préparation:45 minutes

Cuisson:20 minutes

 

 

 

Ingrédients:

 

Pour la pâte sucrée:

*120 g de beurre mou

*80 g de sucre glace

*1 gousse de vanille

*25 g de poudre d'amandes

*1 pincée de sel

*1 oeuf

*200 g de farine

 

 

Ganache  chocolat:

*200 g de chocolat noir

*200 g de crème liquide 

 

Chantilly:

*20 cl de crème liquide 30% 

*2 c à s de sucre glace

 

*Caramel beurre salé

 

 

Préparation:

 

1)Faites la pâte sucrée:Mettre dans le bol du robot le beurre mou et le sucre glace.

 

2)Grattez la gousse de vanille.

 

3)Ajoutez la gousse de vanille,la poudre d'amande et le sel.Mélangez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène.Cassez l'oeuf dans le mélange et mélanger.

 

4)Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger sans trop travailler la pâte.

 

5)Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettre au frais 1 heure.

 

6)Beurrez un moule à tarte,et foncez-y la pâte sucrée.Al'aide d'une fourchette,piquez généreusement.Mettre 15 minutes au frais.

 

7)Préchauffer le four à 180°c.Cuire 20 minutes.

 

8)Faites la ganache:Mettre le chocolat et la crème dans un saladier et faites chauffer au micro-onde.Bien mélanger pour lisser.

 

9)Mettre une petite couche de caramel beurre salé sur le fond de la tarte,puis versez la ganache dessus.Mettre au frais 2 heures.

 

10)Montez la crème avec le sucre en chantilly.

 

20)Décorer la tarte avec la chantilly.Servir avec un petit coulis de fruits de la passion.

 

 

 Tarte Chocolat Caramel beurre salé chantilly

Publié dans les gateaux

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Brownies marbrés aux deux chocolats et mascarpone.

Publié le par cécé

 Brownies marbrés aux deux chocolats et mascarpone.
 Brownies marbrés aux deux chocolats et mascarpone.

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un Browies marbrés aux deux chocolat et mascarpone.Miam miam!!!!!!

 

J'ai trouvé cette recette chez Mes gourmandises,qu'on se le dise.

 

 

Ingrédients :

 

*150g chocolat noir

*150g beurre

*100g sucre glace

*4 oeufs

*70g farine

*100g chocolat blanc

*150g mascarpone

 

Préparation:

1)Préchauffer le four à 180°c.

 

2)Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre. Quand le mélange est homogène, ajouter le sucre glace, 3 oeufs  et la farine. Bien mélanger.

 

3)Verser la pâte dans une moule beurré carré de 20cm de côté.

 

4)Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Hors du feu, y ajouter le mascarpone et 1 oeuf.

 

5) Déposer cette préparation sur la pâte à brownies par touches et mélanger légèrement avec la pointe d'un couteau. Cuire 25 minutes.

 Brownies marbrés aux deux chocolats et mascarpone.

Publié dans les gateaux

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Gâteau aux blancs d'oeufs version citron

Publié le par cécé

Gâteau aux blancs d'oeufs version citron
Gâteau aux blancs d'oeufs version citron

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau aux blancs d'oeufs version citron.Miam miam!!!!!!!

 

J'ai trouvé cette recette chez A l'orée des douceurs.

 

 

ingrédients :

* 4 blancs d'œufs moyens

*1 pincée de sel

*Quelques gouttes de jus de citron

*125g de sucre en poudre

*40g de farine

*40g de maïzena ou fécule de pomme de terre

*1 c à c  de levure chimique

* 1 c à c d'arôme de citron

*le jus d'un citron + le zestes 

*80g de beurre fondu

 

Préparation:

1)Préchauffer le four à 170°C

 

2)Préparer  votre moule (le beurrer, fariner...).

 

3)Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure. ((mélange sec)

 

4)Faire fondre le beurre au micro onde. Laisser à température ambiante.

 

5)Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme après y avoir mis 1 pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. Quand ils sont bien montés, y ajouter le sucre tout en fouettant, on doit obtenir des blancs fermes et brillants.

 

6) incorporer délicatement le mélange sec à la maryse puis ajouter le beurre fondu, , le jus de citron et le zeste.

 

7)Verser la préparation dans le moule . Cuire environ 30 minutes. Le gâteau doit être blond, légèrement doré. Démouler sur une grille pour laisser refroidir. Puis saupoudrer de sucre glace .

Gâteau aux blancs d'oeufs version citron

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Aubergines farcies à l'Espagnole.

Publié le par cécé

Aubergines farcies à l'Espagnole.

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des aubergines farcies à l'Espagnole.Hummm trop bon!!!!!!!

 

J'ai trouvé cette recette chez Pique Assiette.

 

 

Ingrédients:

*4 aubergines

*2 poivrons

*1 boite de tomates pelées et concassées

*1 gros oignon

*1 gousse d'ail

*100 g de chorizo

*2 petits oeufs

* Sel, poivre

*piments en poudre

*1 c. à s d'origan séché

1 c. à s de basilic séché

* parmesan et gruyère

*2 poignées de pignons(pour moi graines de tournesol)

* d'huile d'olive

 

Préparation:

1) Laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère  les évider délicatement sans entailler la peau .

 

2)Mettre la chair prélevée dans un robot mixeur. Réserver les aubergines évidées dans un plat allant au four préalablement huilé.

 

3)Retirer les pépins à l'intérieur des poivrons, les couper grossièrement et les mettre dans le bol du robot . Ajouter l'oignon coupé grossièrement  les épices, assaisonner et mixer jusqu'à obtenir quelque chose de fin. Dans une sauteuse faire revenir l'ail préssé avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les tomates concassées. Ajouter la garniture mixée, mélanger bien, puis cuire 20 minutes en remuant régulièrement. Vérifier l'assaisonnement, ajouter l'origan et le basiic, puis laisser refroidir dans un saladier 15 minutes.

 

4)Préchauffer le four à 180° c.

 

5)Lorsque la garniture a refroidi ajouter 2 oeufs battus et mélanger pour obtenir une farce homogène.

 

6)Garnir vos aubergines généreusement, ajouter dessus un peu de parmesan et gruyère râpé, quelques graines de tournesol, un filet d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes.

Aubergines farcies à l'Espagnole.

Publié dans légumes

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