Brioches Jean Bonhomme

Publié le par cécé

Brioches Jean Bonhomme

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des brioches Jean Bonhomme.Miam miam!!!!!!

J'ai trouvé cette recette chez Une liyaas de bonnes choses.Merci pour cette belle recette!!!!

 

Pour 13 brioches

Préparation:20 minutes

Repos:1h30

Cuisson:20 minutes

 

 

Ingrédients:

500g de farine

10g de sel

 90g de sucre semoule

20g de levure de boulanger fraîche

2 oeufs battus

175g de lait à température ambiante

175g de beurre mou

 

Préparation:

1)Versez tous les ingrédients dans le bol du robot et mélangez le tout pendant 10 minutes, au bout des 10 minutes mettre le beurre coupé en morceaux petit à petit et pétrir jusqu'à incorporation complète.

 

2)Une fois que la pâte se décolle des parois, arrêtez le robot. Laissez la pâte lever pendant 1heure.

 

3)Une fois la pâte levée, la prendre et la détailler en morceaux de 60g environ.

Ensuite suivez les différents étapes en photos ici .

4)Les mettre sur une tôle recouverte de papier sulfurisé et les laisser lever environ 30mn.

5)Dorer au jaune d'oeuf , mettre des pépites de chocolat pour les yeux et en guise de boutons Enfournez environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Brioches Jean Bonhomme

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Missmalakoff Recette 10/12/2014 22:08

Qu'ils sont appétissants ces bon hommes !

Chrystel 10/12/2014 20:06

Je croque dedans illico. Merci Cécile
Ils sont très mimis tes bonhommes
bisous

Betty 10/12/2014 15:06

Je t'en prends un pour le gouter!

Pia Cuisine 10/12/2014 14:54

Pia Cuisine chez nous en Alsace il s'appelle Männele (mènèlè)

Pia Cuisine 10/12/2014 14:54

Pia Cuisine chez nous en Alsace il s'appelle Männel