bavarois citron fruits rouge

Publié le par céline

            bavarois citron

Bonjour,

aujourd'hui je vous propose un bavarois citron fruits rouge.un vrai régale!!!!!!!!

 

 

                                                 pour 10 personnes

                                                 préparation:40 minutes

 

 

ingrédients:

100g de petits beurre

80g de beurre 

 

pour la mousse citron:

250g de mascarpone

3 citron(10cl)

3 oeufs 

100g de sucre

3 feuilles de gélatine

 

pour la mousse fruits rouge:

300g de fruits rouge

300ml de crème fraîche (30%)

60g de sucre glace

3 feuilles de gélatine

 

 

préparation:

1)mixée les petits beurre puis les mettre dans un saladier avec le beurre fondu,bien mélanger.y mettre dans un cadre,puis mettre au frais.

2)faire la mousse citron:faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre,jusqu'à ça que le mélange blanchi.ajouter le mascarpone en fouettant puis ajouter 8cl de citron en continuant de fouetter.chauffer le reste de citron puis mettre la gélatine la faire dissoudre.incorporer au mélange.monter les blancs en neige et les incorporer délicatement a la crème au citron.verser l'appareil dans le cadre sur la base de biscuits.puis mettre au frais.

3)faire la mousse fruits rouge:mixée les fruits rouge.faire ramollir la gélatine dans l'eau froid puis la dissoudre dans un peu de fruits rouge chauffer.monter la crème en chantilly avec le sucre glace.dans un saladier mettre les fruits mixée ,la gélatine puis incorporer la chantilly mélanger délicatement.verser la mousse dans le cadre.puis au frais.

4)faire la déco.

              

             

             P9103112

             

 

laisser un petit commentaire ça fait toujours plaisir.......

 

           MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!

 

 

 

 

 

                                                 

Publié dans bavarois

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Oum-Hafssa 04/04/2014 17:48


L'association des deux goûts c'est juste une tuerie !!!

cécé 05/04/2014 12:02



merci!!!!!!



yaya 16/09/2011 22:37



Ce bavarois a l'air divin!



céline 17/09/2011 10:45



merci



Marie 13/09/2011 09:03



hummm ça donne bien envie !



céline 13/09/2011 14:46



merci



oum mouncifrayan 12/09/2011 23:09



très joli le résultat!!!


je viens de te valider sur facebook!


merci pour ton invitation1



céline 13/09/2011 14:48



merci


bisous



Houria 11/09/2011 21:36



Délicieux mariage j'aime les 2 citron et fruits rouges.



céline 11/09/2011 21:57



merci