boulettes de viande(kefta) et sa sauce

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

               boulettes

 

 

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des boulettes de viande(kefta) accompagnés d'une sauce.un vrai régale!!!!!!!!!

 

 

 

                                                    pour 5 personnes

                                                    préparation:15 minutes

                                                    cuisson 30 minutes

 

ingrédients:

                    500g de viande hachée

                    persil haché

                    1 oignon haché

                    poivre,sel,coriandre,paprika

                    3 oeufs

                    huile de friture

                   chapelure

pour la sauce:

                       3 cas de concentré de tomate

                       1cac d'harissa

                       1/2 cac de sucre

                       4 gousses d'ail

                       1 feuille de laurier

                       1/2 cac de coriandre

                       1 petit verre d'huile

                       sel

 

 

préparation:

1)faire la sauce:dans une casserole,diluez la tomate avec 2 verre d'eau,ajoutez le sucre et l'huile.couvrez et laissez bouillir pendant 10 minutes.

2)ajoutez l' harissa,l'ail,la coriandre,un peu de sel et la feuille de laurier.laissez cuire jusqu'à réduction du jus.

3)faire les boulettes:mélangez la viande avec le persil,l'oignon,le poivre,sel,le paprika,coriandre et 2 cas de chapelure.ajoutez les oeufs .

4)mettre dans une assiette la chapelure et dans une autre un blanc d'oeuf.

5)prenez chaque fois une cuillère à soupe du mélange,formez une boulette et pétrissez en pour former une galette.

6)plongez les galettes obtenus dans le blanc d'oeuf puis la chapelure.

7)faites les frire dans de l'huile chaude.

8)disposez les sur du papier absorbant.

9)présentez les avec de la sauce.

              

              

              

                       P8113017

laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir......

 

 

                  MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!

 

                                                                  

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Commenter cet article

silvi 14/08/2011 00:22


tres belle recette, merci ma belle


bienvenue dans ma cuisine 14/08/2011 13:48



de rien merci 


bisous



Rima 13/08/2011 14:30


j'adore ta préparation, bravo!


bienvenue dans ma cuisine 13/08/2011 14:59



merci



melayers evelyne 12/08/2011 20:39


ton blog il brille tres beau tes boulette aussi et bien gouteux bizzzz


bienvenue dans ma cuisine 12/08/2011 21:25



merci


bisous ma belle



Slimouch 12/08/2011 19:57


Miam mia!!! Une recette qui fait enviiie!


bienvenue dans ma cuisine 12/08/2011 20:07



merci


 



c-line 12/08/2011 18:07


A la maison on adore les boulettes, c'est tip top avec les enfants :)


bienvenue dans ma cuisine 12/08/2011 18:21



moi aussi ils adore


bisous