Brioche sapin à la courge
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose une brioche en forme de sapin à la courge.Un vrai délice!!!!!!
pour 1 brioche
préparation:20 minutes
cuisson:20 minutes
*600g de farine
*300g de courge
*12 cl de lait
*50g de beurre fondu
*25g de levure de boulanger
*1 c à s de sucre vanillé
*80g de sucre en poudre
*1 jaune d'oeuf
*sucre perle
*amande effilées
*graines de tournesol caramélisées
1)Faites cuire la courge dans de l'eau 20 minutes.La réduire en purée.Laissez refroidir.
2)Dans le bol du robot mettre la purée de courge,le beurre fondu et le lait,commencer à pétrir.Ajouter la farine ,la levure,le sucre en poudre et le sucre vanillé.Pétrir 10 minutes sur vitesse 2.
3)Laissez lever 1 heure.
4)Dégazer la pâte et faites 10 boules et une étoile.Former votre sapin.Laissez lever encore 1 heure.
5)Préchauffer le four à 190°c.
6)Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer d'amande effilées,de sucre perle et de graines de tournesol caramélisées.
7)Cuire 20 minutes.
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