Burger maison

Publié le par cécé

 

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Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des burger maison.

 

 

 

 

                             pour 8 personnes

                             préparation:40 minutes

                             cuisson:15 minutes

 

 

 

 

 

Ingredients3-sign

 

Pour les pains à hamburger:

J'ai trouvé la recette chez ma cabane aux délices

*1 sachet de levure déshydratée

*220 ml de lait

*100 ml d’eau

*55 g de beurre

*25 g de sucre

*9 g de sel

*1 œuf

*560 g de farine

 

pour les steak haché:

 

*viande haché

*sel,poivre

*1/2 c à c de piment en poudre

*1 c à c de cinq épices

*1 c à s de persil 

 

pour la garniture:

 

*salade 

*tomate

*oignon 

*sauce de votre choix

*fromage 

 

 


 

 

 

Preparation3-sign

1)Dans une casserole, chauffez le lait, l’eau et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et le mélange atteint la température de 50 degrés.

 

2)Dans le bol du pétrin, mélangez la moitié de la farine, la levure. Incorporez le mélange de lait puis l’œuf. Incorporez le reste de farine 1 cuillère à la fois,le sel et le sucre en pétrissant bien après chaque fois.

 

3)Lorsque la pâte est lisse et élastique. Façonnez une boule et laissez reposer 3 minutes.

 

4)Divisez la pâte en 8 boules. Formez des boules lisses, et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

5)Laissez de nouveau 5 minutes afin de détendre la pâte et aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir et laissez lever pendant 30 à 35 minutes.

 

6)Préchauffez le four à 180°c. Quand les pains sont gonflés, badigeonnez de jaune d’œuf et d’eau toute la surface et parsemez de graines de sésames.

 

7)Faire cuire pendant 15 minutes.

 

 

8)Faites les steaks:Dans un saladier mélanger la viande avec les épices.

 

9)Former les steaks hachés avec une presse.

 

10)Faire cuire les steaks dans une poêle avec un peu de beurre.

 

11)pour le montage:Couper les pains en deux,disposer un peu de sauce sur chaque partie du pain.Monter les burgers en superposant,salade,tomates,oignons,steak et fromage.

 

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Commenter cet article

treguer 24/03/2014 16:05


bonjour,


une recette très appétissante!je teste dès que je peux!merci pour le partage

cécé 25/03/2014 18:08



merci!!!!!!



Titeratatouille 24/03/2014 00:15


J'aime les faire maison! Miam!

cécé 24/03/2014 14:58



merci!



THOREZ Dominique 23/03/2014 19:42


Bonsoir. Bien meilleurs ceux que l'on peut faire soi même. Voilà une recette qui va plaire à toute la famille. Merci Bises Amicalement Dominique T

cécé 23/03/2014 20:23



Bonsoir,


oh oui bien meilleurs c'est sur!


bonne soirée


biosus



patricia 23/03/2014 19:25


trop beau, bisous

cécé 23/03/2014 20:23



merci!!!


bisous



Chrystel 23/03/2014 18:01


Tes pains burgers sont vraiment parfaits. Bravo Cécé


Bises


Chrys

cécé 24/03/2014 14:58



merci!!!!!


bisous