Gâteau au citron,fraise meringuée

Publié le par cécé

 

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Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau fraise citron meringuée.MIAM MIAM!!!!!!!

 

 

 

 

                              pour 8 personnes

                              préparation:1 heure

                              cuisson:25 minutes

 

Ingredients3-sign

Pour le gâteau:

*150g de beurre ramolli

*130g de sucre glace

*3 oeufs

*160g de farine

*1 sachet de levure chimique

*le jus d'une orange

 

 

pour la crème au citron:

*3 jaunes d'oeufs

*170g de sucre en poudre

*60g de maïzena

*2 feuilles de gélatine

*3 citrons

 

pour le coulis de fraises:

*200g de fraises

*30g de sucre en poudre

*1 feuille de gélatine

 

Pour la meringue:

*2 blancs d'oeufs

*1 c à s de sucre glace 

 

 

Preparation3-sign

1)Faites le gâteau:Dans un saladier,travaillez le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pommade.Incorporez les oeufs un à un.

 

2)Ajoutez la farine et la levure puis délayer avec le jus d'orange.

 

3)Versez dans un moule à tarte.

 

6)Cuire pendant 25 minutes à 180°c.Laissez refroidir.

 

7)Faites le coulis de fraise:Laissez ramollir la feuille de gélatine dans l'eau.

 

8)Mixer les fraises avec le sucre en poudre.Versez dans une petite casserole et faites chauffer ajouter la feuille de gélatine préalablement égouttée.Bien mélanger.Laissez refroidir.

 

9)Faites la crème au citron:Laissez ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau.Dans un saladier,fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la maïzena,le jus des 3 citrons et le zeste de 2.Versez 15 cl d'eau.

 

10)Versez le mélange dans une casserole et faites chauffer à feu doux,incorporez la gélatine préalablement égouttée.Remuer jusqu'à ce que la préparation épaissise.Laissez refroidir.

 

11)Faites la meringue:Battre les blancs avec le sucre glace.

 

12)Napper le gâteau de coulis de fraise,puis versez de la crème de citron.Mettre la meringue à l'aide d'une poche à douille,et passez au chalumeau.

 

photo-gateau-citron-fraise-meringuee.jpg

 

 

Laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir......

 

 

            MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!

 

 

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Publié dans les gateaux

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kekeli 04/03/2014 10:43


quel joli gâteau !! il me plait

cécé 04/03/2014 16:06



merci!!!!!!



patricia 03/03/2014 20:47


bravo, bisous

cécé 04/03/2014 16:07



merci!!


bizzzz



nini 03/03/2014 20:14


une belle reussite bravo


bisous.

cécé 04/03/2014 16:07



merci!!!


bisous



lesdelicesdethithoad 03/03/2014 17:54


très belle réalisation

cécé 04/03/2014 16:07



merci



nicole passions 03/03/2014 17:46


un délice ce gâteau! bisoussssss

cécé 04/03/2014 16:07



merci!!!!!!!


bisous