gâteau moelleux à l'orange

Publié le par cécé

 

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Bonjour,

 

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux à l'orange .C'est une vrai tuerie!!!!!!!!

 

                                        

                                             pour 8 personnes

                                             préparation:35 minutes

                                             cuisson:35 minutes

 

Ingredients3-sign

4 oeufs

200g de sucre en poudre

le zeste de 1/2 citron

2 cas de jus de citron

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

crème d'orange:

3 feuilles de gélatine

4 jaunes d'oeufs

100g de sucre en poudre

20cl de jus d'orange

1 cas de jus de citron

18cl de crème fraîche très froide

 

finition:

3cas de confiture d'abricots

60g d'amande effilées

rondelles d'orange

 

Preparation3-sign

1)Préchauffer le four à 180°c.Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.Fouettez les jaunes avec 150g de sucre en poudre et 6cl d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez ensuite le jus et le zeste de citron.

 

2)A part,tamisez la farine et la levure.Montez les blancs en neige,puis incorporez le reste de sucre en poudre.

 

3)Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente,en alternant avec la farine.Versez cette préparation dans un moule.Laissez cuire 35 minutes.Laissez refroidir hors du four.

 

4)Préparez la crème d'orange:faites tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,puis versez le jus d'orange et le jus de citron.

 

5)Faites cuire au bain marie,sans cesser de fouetter la préparation doit mousser et doubler de volume .Incorporez la gélatine continuez de fouettez hors du feu,jusqu'à refroidissement.Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement.

 

6)Coupez le gâteau en deux dans l'épaisseur,mettre la crème d'orange puis coller les deux disques.

 

7)Pour la finition,faites chauffer la confiture et nappez-en le gâteau.Disposez les amandes effilées sur le pourtour.Décorez avec les rondelles d'orange.

 

photo-gateau-moelleux-a-l-orange.jpg

 

 


 

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                  MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!!

 

 

 

Publié dans les gateaux

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cuisinebouchra 12/01/2014 13:31


un délice ma chère

cécé 12/01/2014 15:06



merci!!!!!



Chrystel 11/01/2014 21:12


Il a l'air extra et bien moelleux. Humm ...


Chrys

cécé 12/01/2014 12:48



merci!!!!!!



Miamana 11/01/2014 20:21


Un gateau moeleux et gourmand!! mmmmmm!

cécé 12/01/2014 12:48



merci!!!!



nini 11/01/2014 19:44


miam tu ma donner envie il a l'air delicieux


bisous

cécé 12/01/2014 12:48



merci!!!


bisous



salima 11/01/2014 19:41


j'ai plein d'oranges à la maison, à tester !!!! bises

cécé 12/01/2014 12:49



merci!!!


bizzzzz