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Cookies coeur chocolat smarties

Publié le par cécé

Cookies coeur chocolat smarties

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des cookies au chocolat smarties.Miam miam!!!!!!

 

En partenariat avec degustabox pour la tablette de chocolat smarties et l'extrait de vanille (box du mois d'octobre)

 

 

 

 

Ingrédients:

*115 g de beurre mou

*220 g de farine

*1 oeuf

*150 g de sucre en poudre

*1/2 c. à café de bicarbonate de sodium

*1/2 c. à café de levure chimique

*1/2 c. à café de sel

*1 c. à café d'extrait de vanille(Sainte Lucie)

*1 tablette de chocolat smarties(Nestle)

*des smarties pour la déco

 

 

Préparation:

 

1) Mélangez le beurre mou avec le sucre à la fourchette.

 

2)Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille . Mélanger bien.

 

3) Ajoutez, petit à petit, la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout.

 

4)A l'aide de vos mains, formez 12 boules. Diviser les boules en deux.

 

5)Etaler deux petite boule mettre un carré de chocolat  au centre sur l'un puis recouvrir avec l'autre.Bien souder les bords.

 

6) Disposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer les boules car la pâte sétale un peu à la cuisson.Parsemer les cookies de smarties.

 

7)Cuire dans un four préchauffé à 140°C pendant 25 minutes.

 

8)Laissez refroidir 10 minutes.

Cookies coeur chocolat smarties

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Macaron Au Caramel Beurre Salé

Publié le par cécé

Macaron Au Caramel Beurre Salé

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des macarons au caramel beurre salé.Mima miam!!!!!!!

 

En partenariat avec Kadodis pour la crème de caramel au beurre salé.

 

Ma source:le livre patisserie!(Christophe Felder)

 

 

 

Pour 40 macarons environ

Préparation:30 minutes

Cuisson:12 minutes

 

 

 

Ingrédients:

*200 g de poudre d'amandes

*200 g de sucre glace

*5 cl d'eau

*200 g de sucre semoule

*2 fois 75 g de blancs d'oeufs

*crème de caramel au beurre salé

 

 

 

 

Préparation:

 

1Préchauffer le four à 170°c.

 

2)Versez la poudre d'amandes et le sucre glace dans la cuve de votre mixeur.Faites tourner 30 secondes.Tamisez-le ensuite à l'aide d'un tamis assez fin.

 

3)Dans une casserole mélangez avec une spatule l'eau et le sucre,puis faites chauffer sur feu moyen.Plongez votre thermomètre dans le sirop pour contrôler sa température.Elle doit atteindre 118-119°c.

 

4)Pendant ce temps,versez 75 g deblancs d'oeufs dans le bol de votre batteur.Surveillez votre thermomètre,lorsqu'il indique 114°c,faites tourner votre batteur à pleine vitesse.Dés que le thermomètre indique 118-119°c,retirez la casserole du feu,baissez la vitesse de votre  batteur,et versez petit à petit votre sucre cuit sur les blancs montés,en prenant soin de le faire couler sur les bords de la cuve.Quand vous avez versé tout le sirop,faites de nouveau tourner le batteur à haut régime pour refroidir votre meringue.

 

5)Pendans ce temps,versez les 75 g de blancs d'oeufs restants sur la poudre d'amandes sucre glace et mélangez à l'aide d'une spatule.Vous devez obtenir une sorte de pâte d'amandes assez épaisse.

 

6)Arrêtez votre batteur:la meringue doit être bien lisse,brillante et assez consistante.

 

7)Prélevez une petite quantité de meringue à l'aide d'une spatule et incorporez-la à votre pâte  d'amande.Mélangez pour la détendre,puis ajoutez le restant de meringue,mélangez de nouveau,en prenant soin de bien gratter le fond de votre récipient.Travaillez pour avoir un ensemble homogène,d'une consistance semi_liquide.

 

8)Pour la cuisson,avec un emporte_pièce dessinez des disques de 4 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé.

 

9)Garnissez à moitié votre poche à douille de la pâte à macaron.Formez des petites boules aplaties de pâte à l'intèrieur de chaque disque.Tapez légèrement la plaque afin d'égaliser la surface des macaron.

 

10)Cuire 10 à 12 minutes.Les macarons doivent obtenir unebelle collerette et une couleur légèrement blonde.Laissez complètement refroidir.

 

11)Retournez les coques en les reusant légèrement.Garnissez -les avec la crème de caramel au beurre salé. 

 

Macaron Au Caramel Beurre Salé

Publié dans biscuits

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Pattes De Chat

Publié le par cécé

Pattes De Chat

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des pattes de chat.

 

 

Pour 30 biscuits

Préparation:20 minutes

Cuisson:10 minutes

 

 

Ingrédients:

*300g de farine

*50 g de maÎzena

*200 g de beurre mou

*1/2 sachet de levure chimique

*2 jaunes d'oeufs

*100 gde sucre glace

*chocolat noir et blanc

 

 

Préparation:

 

1)Préchauffer le four à 170°c.

 

2)Dans le bol du robot mettre,le beurre,la farine,la maïzena,la levure chimique,le sucre glace et les jaunes d'oeufs.Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

 

3)Former de petites boules de la taille de petites noix.Les déposez sur une plaque allant au four four.Avec le dos d'une fourchette écraser les 3/4 des petites boules.

 

4)Cuire 10 minutes.Laisser refroidir.

 

5)Faites fondre les chocolat et tremper l'extrémité non  rainurée des biscuits dans le chocolat  .

Pattes De Chat

Publié dans biscuits

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Grenadine

Publié le par cécé

Grenadine

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose de la grenadine maison.Hummm trop bon!!!!!!

 

 

 

Pour 1petite bouteille

Préparation:25 minutes

Cuisson:5 minutes

 

 

 

Ingrédients:

*3 grosses grenades

*sucre en poudre(selon le poids de jus)

*le jus de 1/4 de citron

 

 

 

Péparation:

 

1)Pelez les grenades et prélevez leurs grains.Passez-les à la centrifugeuse pour récupérer le jus.

 

2)Pesez le jus et pesez le même poids de sucre.Mélangez le jus et le sucre dans une casserole,portez à ébullition,puis laissez réduire à feu doux 10 minutes.

 

3)Hors du feu,ajoutez le jus de citron et mélangez.

 

4)Versez chaud dans une bouteille de verre et fermez-la.

 

Pour consommer :Diluez 1 volume de sirop dans 5 volumes d'eau.

Grenadine

Publié dans Boissons

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Chermoula

Publié le par cécé

Chermoula

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un condiment Marocain la Chermoula.Une bonne marinade pour poissons,crustacés......

 

 

Pour 2 petits pots

Préparation:10 minutes

 

 

 

Ingrédients:

*3 gousses d'ail

*2 échalottes

*1 petit bouquet de persil

*1 c à s de tomates concentrées

*4 c à s d'huile d'olive

*1 tomates

*1 c à c de ras al hanout

*1 c à c de cumin

*1 c à c de sel

*1/2 c à c de poivre

 

 

Préparation:

 

1)Peler la tomates.Eplucher les échalottes et l'ail.

 

2)Dans le bol d'une mixeur,mettre les échalottes,l'ail,la tomate, le concentrée de tomates,le persil et les épices .Mixer en versant l'huile d'olive.

 

3)Verser la chermoula  dans deux petits pot et mettre au frais.

Chermoula

Publié dans Condiment et sauce

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