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matlou au piment d'éspelette

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

             matlou

 

 

aujourd'hui je vous propose des matlou(c'est mes 1 ere). avec une bonne chorba miam miam!!!!!!!!!!!

 

 

                                                             pour 2 galettes

                                                 préparation:10 minutes

 

 

ingrédients:

                  500g de semoule fine

                   1/2 verre d'huile d'olive

                  1/2 cac de levure chimique

                  sel,poivre,piment d'espelette

                  eau tiède

 

 

préparation:

1)dans un grand saladier mettre la semoule fine,sel,poivre,piment et l'huile d'olive mélanger.travaillez la pâte en ajoutant de l'eau petit a petit,jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme mais assez souple.

2)aplatissez la avec la paume de la main.

3)cuire dans une poêle bien chaude.

            

            P8153014

 

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Publié dans pain

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riz djerbien

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

 

 

 

                      riz djerbien

 

 

 

 

aujourd'hui je vous propose du riz djerbien.ce plat est super bon!!!!!!!!!!!!!!!   

 

 

                                         pour 5 personnes

                                         préparation:40 minutes

                                         cuisson:40 minutes

 

 

ingrédient:

                300g de viande de boeuf 

                200g de foie

                1 bouquet de persil

                3 oignon

                1kg d'épinards

                sel,poivre

                1 cac de paprika

                1/2 cac d'harissa

               1/2 cac de curcuma

               1/4 cac de coriandre

               1/2 verre d'huile

               une tasse de petits pois

               3 cas de concentré de tomate

 

 

 

préparation:

1)triez le persil et les épinards.lavez-les et coupez-les finement.

2)coupez les oignon.

3)coupez  la viande de boeuf en petit cubes.assaisonnez de sel et de poivre.pour le boeuf le faire revenir avec 1 oignon et de l'huile 15 minutes. 

4)coupez le foie en petit cubes.

5)lavez le riz mettez-le dans un saladier,assaisonnez de sel,de poivre,harissa,curcuma,coriandre,huile,et le concentré de tomate.ajoutez le persil,les épinards,le fois,le boeuf,les petits pois.mélangez le tout et mettre dans la partie haute du couscoussier et couvrez,remplir la inférieure d'eau.laissez cuire à la vapeur.remuez de temps en temps.(si le riz est un peu sec,arrosez avec un peu d'eau chaude)

                

                P8153010

                

 

 

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poêlé de légumes épicé

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

          légumes épicé

 

 

 

aujourd'hui je vous propose une poêlé de légumes épicé.hummmmm trop bon!!!!!!!

 

                                                  pour 4 personnes

                                                  préparation:10minutes

 

 

ingrédients:

                    4 courgettes

                    2 tomates

                    1/2 poivron vert

                    1/2 oignon

                    1/2 cac de piment d'espelette

                    1/2 cac de curcuma

                    1/2 cac de paprika

                    1/2 cac de raz el hanout

                    sel,poivre

                    huile d'olive

 

 

 

préparation:

1)laver et coupé les légumes en tous petits moi perso je les est coupé avec ce coupe légumes. il est vraiment SUPER!!!!!!

                                P8143039.JPG

 

2)mettre tous les légumes dans un saladier puis ajouter tous les épices et un peu d'huile d'olive.bien mélanger le tous.

3)les cuire a la poêle 10 a 15 minutes.

 

              

              

              P8143038

 

 

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gâteau gourmand au chocolat blanc

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

                   gâteau gourmand

Bonjour,

 

aujourd'hui je vous propose un gâteau gourmand au chocolat blanc napper de pralinoise.une vrai tuerie!!!!!!!!!!!!

 

                                                   pour 8 personnes

                                                   préparation:20 minutes

                                                    cuisson:40 minutes

 

 

ingrédients:

                    150g de chocolat blanc

                    150g de beurre

                    2 oeufs

                    100g sucre en poudre

                    300g de farine

                    1 sachet de levure chimique

                    25cl de lait

pour le glaçage:1/2 tablette de pralinoise

                           pépites caramélisées

 

 

préparation:

1)préchauffer le four a 180°c.

2)faites fondre le chocolat blanc avec le beurre au micro onde.mélanger pour lisser.

3)fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.incorporez le chocolat fondu.ajouter la farine et la levure,puis le lait.

4)beurrez et farinez un moule.versez la préparation puis cuire 40 minutes a 180°c.

5)laissez refroidir.

6)pour le glaçage:faire fondre la pralinoise au micro onde.puis napper le gâteau et mettre des pépites caramélisées.

               

               

               P8133027

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gâteau d'anniversaire

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

                      gateau d'anniversaire

 

Bonjour,

 

aujourd'hui je vous propose un gâteau d'anniversaire que j'ai fait pour les 61 ans de ma maman.c'était un vrai délice!!!!!!!!!!!!!!!!

 

                                                 pour 8  personnes

                                                 préparation:30 minutes

                                                 cuisson:30 minutes

 

ingrédients:

                    pour la génoise:100g de farine

                                                100g de maïzena

                                                6 oeufs

                                                150g de sucre en poudre

                                                90g de beurre fondu

                  pour la chantilly au café:30cl de crème fraîche(30%)

                                                             60g de sucre glace

                                                              1 cac de liqueur de café

                 pour la déco:chocolat blanc

                                       feuille de scrapcooking

                                       vermicelle 

 

préparation:

1)préchauffer le four a 190°c.

2)fouettez les oeufs avec le sucre environ 10 minutes la préparation doit doubler de volume.

3)incorporez délicatement la farine et la maïzena,sans faire de grumeaux.

4)incorporez le beurre,puis versez dans un moule  tapissé de papier sulfurisé+2 petits moules en forme de coeur que j'ai tapissé de papier scrapcooking.

5)cuire 30 minutes a 190°c.

6)faire la chantilly,battre au robot la crème très froide puis ajouter le sucre glace et la liqueur de café.

7)démouler la génoise couper la en deux dans l'épaisseur. garnissez  de chantilly.napper de chocolat blanc puis mettre les deux petits coeur dessus .faire une déco.

 

P8072978

                             

            

            

            

                                

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