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gateau au chocolat meringué

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

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bonjour,

aujourd'hui je vous propose un super gateau que j'ai trouvé dans le blog de :les recettes de ratiba.c'est une tuerie!!!!

 

 

                                                                               pour 8 personnes

                                                 préparation:15 minutes

                                                  cuisson:40 minutes

 

ingrédients:

                    (1 verre 250 ml)

                    6 jaunes d'oeufs

                    2 cas de cacao

                    1 verre de sucre(j'en est mis moins)

                    1 verre de lait

                    100g de beurre ramolli

                    1 verre +1/2 de farine

                    1 sachet de levure chimique

                    pour la meringue:les 6 blancs d'oeufs

                                                   1 verre de sucre glace

                    pour le glacage:1 tabette de chocolat(j'ai mis 1/2 tabette de        pralinoise)                

                                                4 cas de lait (j'ai mis 2 cas)

                                                100g de beurre(j'ai mis 30g)

 

 

préparation:

 

1)préchauffer le four a 180°c.

 

2)battre les jaunes avec le sucre puis ajouter le cacao et le beurre mou bien mélanger.ajouter le lait mettre la farine et la levure bien mélanger.

 

3)versez la pate dans un moule.cuire 30 a 35 minutes a 180°c.

 

4)faire la meringue:monter les blancs ajouter petit a petit le sucre glace.

 

5)des que le gateau est cuit mettre la meringue dessus et cuire a nouveau 5 minutes.

 

6)faire le glacage:faites fondre au micro onde le chocolat,lait et beurre.mapper le gateau.

 

 

 

 

 

 

    P3302514

 

 

 

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            merci de votre visite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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poulet marengo a ma façon

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

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bonjour,

la je vous propose un poulet marengo a ma façon c'est un régal!!!

 

                                                               pour 6 personnes

                                                  préparation:10 minutes

                                                  cuisson:50 minutes

 

ingrédients:

                    4 cas d'huile d'olive

                    6 morceaux de poulet

                    1 gros oignon coupé grossièrement

                    2 gousse d'ail pillées

                    200g de champignons en tranches

                    70g de tomates concentré

                    260ml de bouillon de poulet

                    500g de crevettes décortique

                    persil

 

 

préparation:

 

1)Faites chauffer 2 cas d'huile d'olive dans une grande poêle.Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.Faites chauffer le reste de l'huile dans la poêle faites rissoler l'oignon,l'ail et les champignons jusqu'à ce que l'oignon blondisse.

 

2)Ajoutez le concentré de tomate et le bouillon.Remettez le poulet dans la poêle mettre le persil.laissez cuire 40 minutes.

 

3)5 minutes avant la fin mettre les crevettes.

 

                     servez le poulet avec un bon  riz.bon appétit!!!!!

 

 

 

 

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                     merci de votre visite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

Publié dans viande

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cupcakes cacao framboise

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

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bonjour!!!!

aujourd'hui je vous propose des petits cupcakes ont les a préparé avec mon fils qui a 9 ans.C'EST UNE TUERIE!!!!!!!

 

                                             pour 15 cupcakes

                                             préparation:40 minutes

                                             cuisson:15 minutes

 

ingrédients:

                     200g de farine

                     100g de cacao amer

                     1 sachet de levure chimique

                     200g de sucre en poudre

                     150g de beurre mou

                     4 oeufs(petit)ou 2 gros

                     10 cas de lait

                     25cl de crème fraîche

                     25g de sucre glace

                        framboises

 

préparation:

 

1)Préchauffer le four a 180°c.

 

2)Réduisez le beurre en pommade au batteur.ajoutez le sucre en poudre puis les oeufs,en battant à petite vitesse.incorporez peu a peu la farine,cacao et levure,puis le lait battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 

3)Répartissez la préparation dans les moules.cuire 15 minutes a 180°c.

 

4)Démoulez  et laissez refroidir entièrement.

 

5)Montez la crème en chantilly avec le sucre glace.découpez un chapeau au sommet de l'un des cupcakes.a l'aide d'une poche à douille,mettre de la chantilly.décorez les avec le chapeau coupé en deux et placé sur la chantilly ainsi que 2 framboises.

 

 

                    

 

 

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bavarois fraise chocolat framboise

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

Realisation_du_16-03-11.jpg

 

Bonjour,

je vous propose un bavarois c'est une tuerie!!!!!même les enfants aime pas les fruits et la il on bien manger.

 

                                                                              pour 8 personnes

                                                     préparation:1h  

                                                     cuisson:15 minutes  

 

ingrédients:

 

pour le biscuits: 100g de farine

                              3 oeufs

                              100g de sucre

pour la mousse a la framboise:300g de framboises mixée

                                                  90g de sucre

                                                  45cl de crème fraîche(30%)

                                                  3 feuilles de gélatine(hallal)

pour la mousse fraise:300g de fraise mixée

                                        90g de sucre

                                        45cl de crème fraîche(30%)

                                        3 feuilles de gélatine(hallal)

pour la mousse chocolat:200g de chocolat

                                             40cl de crème fraîche(30%)

                                             5 cl de lait

                                             3 feuilles de gélatine(hallal)

quelques framboises et fraises  pour la déco.

 

préparation:

 

1)préchauffer le four a 180°c.

 

2)faire le biscuits: cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.montez les blancs en neige,ajouter les jaune et la farine et incorporez délicatement.versez sur une plaque et cuire 15 minutes a 180°c.

 

3)faire la mousse a la fraise:chauffez les fraises mixée avec le sucre et la gélatine (préalablement ramollie dans l'eau froide).battre la crème fraîche en chantilly.incorporer au coulis de fraise.mettre au frais.

 

4)mousse a la framboise:même préparation que la mousse a la fraise.

 

5)faire la mousse au chocolat:faire fondre le chocolat au micro onde. chauffez le lait avec la gélatine ( préalablement ramollie dans l'eau froide)puis ajouter au chocolat .battre la crème fraîche en chantilly  puis incorporer au chocolat.

 

6)le montage: mettre dans un moule rond,le biscuits puis la mousse a la fraise mettre 30 minutes au frais.puis la mousse chocolat et encore 30 minutes au frais.et enfin la mousse framboise puis laisser au frais.

 

 

 

 

             

 

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glace au nutella

Publié le par bienvenue dans ma cuisine

 

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Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose ma 1er glace je suis très fière car elle était très bonne.

 

                                                  pour 8 personnes

                                 préparation:20 minutes

 

ingrédients:

                    3 blancs d'oeufs

                    25cl de crème liquide

                    20g de sucre glace

                    10g de sucre en poudre

                    4 cas de nutella

 

 

Préparation:

 

1)Battre la crème liquide très froide en chantilly,puis mettre le sucre glace et battre toujours.

 

2)Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre.

 

3)Incorporez le nutella a la chantilly bien mélanger puis ajouter les blancs en neige,les incorporez délicatement sans casser les blancs.

 

4)Versez dans un bac bien froid puis mettre au congélateur.

 

 

 

 

 

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