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Mi-Brownie,Mi-Cookie

Publié le par cécé

Mi-Brownie,Mi-Cookie
Mi-Brownie,Mi-Cookie

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des Mi-brownie,Mi cookie.Miam miam!!!!!!!

 

J'ai trouvé cette recette chez La table de Carine.

 

Pour 10 gâteaux

Préparation:25 minutes

Cuisson:25 minutes

 

 

 

 

Ingrédients:

Pour le brownie :

*75 g de farine

*100 g de sucre

*75 g de beurre

*125 g de chocolat

*2 oeufs

*50 g d'amandes entières

 

Pour le cookie :

*165 g de farine

*1 c à café de levure chimique

*100g de sucre

*120 g de beurre

*1 oeuf

*100 g de pépites de chocolat

 

 

 

Préparation:

 

Pâte de brownie :

 

1)Faites fondre le beurre et le chocolat coupé en morceau au micro-onde.

 

2)Ajoutez le sucre et les oeufs, mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine.Incorporez les amandes  à la pâte.Réserver.

 

Pâte à cookie :

 

3)Mélangez le beurre mou et le sucre. Ajoutez l'oeuf, puis la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélangez cette pâte .

 

4)Mettre de la pâte à brownie dans les moules à muffins,puis faites des boules avec la pâte à cookies et les poser sur la pâte à brownie.

 

5)Enfournez 25 minutes à 180 °C. Laissez refroidir.

Mi-Brownie,Mi-Cookie

Publié dans les gateaux

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Parmentine

Publié le par cécé

Parmentine

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire Parmentine.

 

 

Nos producteurs ont du talent

 

Chez Parmentine, la culture de la différence est une tradition.

C’est aussi un art de vie, ainsi que des exigences quotidiennes qui nous conduisent à travailler avec les meilleurs producteurs en sélectionnant des produits conformes à nos ambitions.

 

Pour offrir une gamme de produits variés et garantir la qualité des origines des pommes de terre, les zones de production de Parmentine sont réparties dans différentes régions françaises connues pur la richesse et la qualité de leurs terres agricoles.

 

L’entreprise

Au cœur de la Champagne et de la Beauce, des producteurs de pommes de terre s’associent pour donner naissance à la marque Parmentine.

Elle compte aujourd’hui 170 employés ainsi que 250 producteurs adhérents.

Le groupe à dimension humaine a construit sa culture d’entreprise sur le socle de la différence. Cette différence se retrouve à tous les niveaux de l’entreprise.

 

Leur site Ici

La page facebook Ici

 

 

Voici le super colis que j'ai reçu:

Parmentine

Publié dans partenaire

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Mini Batbouts Au Poulet

Publié le par cécé

Mini Batbouts Au Poulet

Bonjour,

 

Aujourd'huije vous propse des minis Batbouts au poulet.Hummm!!!!

 

J'ai trouvé cette recette chez Une irrésistible envie de sucré.

 

 

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

*150g de farine

*550g de semoule fine

*4 cuillères à soupe d’huile d’olive

*1 cuillère à café et demi de sel

*1 cuillère à café de levure chimique

*1 cuillère à soupe et demi de levure sèche de boulangerie

*255g de lait

*230g d’eau légèrement tiède

 

 

Pour la farce:

*1 blanc de poulet ( 500g) coupé en morceaux fins

*2 gousses d’ail écrasées

*3 oignons

*2 cuillères à café de Lemongrass

*1 cuillère à café de pâte de gingembre frais(em poudre pour moi)

*1 cuillère à café de curry ou curry madras

*1 cuillère à café de garam masala

*2 cuillères à café de tandoori

*1 cuillère à café et demi d’épice butter chicken

*1 cuillère à café de paprika

*Du poivre et sel selon les goûts

*De l’huile d’olive

 

 

 

Préparation des batbouts:

 

1)Dans le bol du robot mettre la semoule , la farine et le sel puis mélanger Ajouter l’huile d’olive , les levures , le lait.

 

2) Commencer le pétrissage en ajoutant l’eau peu à peu , le pétrissage dure 15  minutes , la pâte absorbera peu à peu l’eau et deviendra bien souple , elle se décollera des bords du robot tout en étant collante au toucher , commencez le pétrissage avec une faible vitesse puis augmenter peu à peu . Couvrir la pâte et la laisser doubler de volume.

 

Préparation de la farce:

 

3)Dans un saladier mettre le poulet coupé en dès , le gingembre , et toutes les épices , un peu de sel , un peu de poivre et bien mélanger le tout , il ne faut surtout pas mettre d’huile , couvrir et laisser mariner un peu au frais .

 

4)Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive mettre les oignons coupés en dès , saler , poivrer ( attention pour le sel car on a déjà salé le poulet) et faire revenir jusqu’à caramélisation des oignons.Ajouter le poulet et bien mélanger le tout jusqu’à cuisson du poulet , Votre farce est prête , Réserver.

 

Façonnage et cuisson des batbouts :

 

5)Dégazer la pâte sur un plan de travail bien fariné et la saupoudrer de farine pour qu’elle ne colle plus Re fariner votre plan de travail et étaler la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier sur 1 cm d’épaisseur , attention à bien fariner le plan et retourner la pâte plusieurs fois et veiller à ce qu’elle ne colle pas.

 

6)A l’aide d’un verre couper des cercles de pâte et les disposer sur un plateau saupoudré d’un mélange de farine et semoule.Faire de même avec le reste de pâte Couvrir les petits pains et les laisser lever un peu , il suffit qu’ils gonflent légèrement.

 

7)Les cuire des deux côtés sur une poêle légèrement huilée pour obtenir une belle couleur dorée. Répéter l’opération pour la cuisson des pains restant.

 

8)Une fois les batbouts refroidit , les ouvrir à moitié et les farcir , ils se dégustent autant chaud que froid .

Mini Batbouts Au Poulet
Mini Batbouts Au Poulet

Publié dans pain

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Gâteau Aux Pommes Caramélisées

Publié le par cécé

Gâteau Aux Pommes Caramélisées

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose Un gâteau aux pommes caramélisées.Miam miam!!!!!!

 

 

J'ai trouvé la recette de la pâte chez Ma fleur d'oranger Et l'idée du gâteau chez Recettes Hanane.

 

 

 

Pour 6 personnes

Préparation:45 minutes

Cuisson:25 minutes

 

 

 

 

Ingrédients:

 

*3 œufs

*100 g de sucre

*100 g de farine

*50 g de fécule

* 200 g de beurre fondu

*1 sachet de sucre vanille

*1 sachet de levure chimique

*1 cuil à café de cannelle (facultatif)

 

*3 grosses pommes pelées et coupés en quartiers

*1 c à soupe de beurre

*4 c à soupe de cassonade

*3 c  à soupe d'eau

*un bâtonnet de cannelle

 

 

 

Préparation:

 

1)Préchauffer le four à 180°c.

 

2)Faites la pâte:Fouettez les œufs  avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

3)Ajoutez la vanilles, le beurre, la farine avec la cannelle et la levure chimique toujours en fouettant.

 

4)Verser la pâte dans un moule à tarte. Faite cuire 25 minutes .

 

5)Préparer les pommes caramélisées: Faire revenir dans le beurre les pommes. Ajouter la cassonade, 3 c à  s d'eau et le bâtonnet de cannelle puis laisser caraméliser en remuant de temps en temps.

 

6)Répartir les quartiers de pommes bien caramélisés et dorés sur le fond de tarte  puis parsemer d'amandes effilées grillées.

 

 

Gâteau Aux Pommes Caramélisées
Gâteau Aux Pommes Caramélisées
Gâteau Aux Pommes Caramélisées

Publié dans les gateaux

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Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or

Publié le par cécé

Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or
Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des maamouls tigrés au chocolat côte d'or.Miam miam!!!!!

 

En patenariat avec Degustabox pour le chocolat côte d'or.

 

 

 

Pour 20 biscuits

Préparation:45 minutes

Cuisson:12 minutes

 

 

Ingrédients:

 

*150g de semoule fine

*250g de farine

*90 g de sucre glace

*150 g de beurre mou

*50 ml d'huile

*30 ml de lait

*1C à c d'extrait de vanille

*25 g de vermicelles

 

*Chocolat noir amandes et orange(côte d'or)

 

 

Préparation:

 

1)Péchauffer le four à 180°c.

 

2)Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot,excepté les vermicelles et le chocolat puis pétrir.

 

3)Dés l'obtention d'une pâte sablée mais qui s'amalgame,ajouter les vermicelles.Pétrir de nouveau,puis couvrir .Réserver au frais 10 minutes.

 

4)Prélever une noix de pâte,l'étaler légèement et déposer un petit morceaude chocolat au centre.Refermer.Enfoncer la pâte dans un moule à maamoul fariné.Puis taper le moule sur le plan de travail pour faire sortir les biscuits.Les déposer sur une plaque.

 

5)Cuire 12 minutes.Laisser tièdir.

 

Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or
Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or

Publié dans biscuits

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