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Gratin de poulet

Publié le par cécé

gratin-de-poulet.jpg

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous proposer un gratin de poulet.Trop bon!!!!!!!

 

 

 

 

                                pour 6 personnes

                                préparation:35 minutes

                                cuisson:1h20

 

 

 

Ingredients3-sign

 

*6 escalopes de poulet 

*farine blanche

*2 oeufs

*chapelure

*beurre

*huile d'olive

*2 boules de mozzarella

*parmesan

 

 

pour la sauce tomate:

*2 c à s d'huile d'olive

*2 oignons émincé

*1 branche de céleri coupée finement

*2 poivrons rouge coupé finement

*2 gousses d'ail pilée

*800g de tomates entières en conserve

*3 c à c de sucre

*2 c à s de concentré de tomates

*700ml de bouillon de poulet 

*2 c à s de persil frais ciselé

*sel,poivre

 

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Enrobez les escalopes de farine,trempez-les dans l'oeuf,puis enrobez-les de chapelure.Conservez la viande au réfrigétrateur pendant que vous préparez la sauce tomate.

 

2)Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les l'oignons,le céleri,les poivrons et l'ail.Passez les tomates avec leur jus dans un tamis fin.Versez cette purée dans la poêle avec le sucre ,le concentré de tomates et le bouillon.Couvrez et portez à ébullition.Baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes à couvert.Retirez le couvercle et portez de nouveau à ébullition,jusqu'à épaississement de la sauce.Ajoutez le persil,sel et poivre.

 

3)Faites chauffer  le beurre et  l'huile dans une poêle et faites cuire le poulet juqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.Disposez -les dans un plat allant au four.Garnissez de tranches de mozzarella et nappez de sauce tomate.

 

4)Recouvrez de parmesan.Cuire 20 minutes à 210°c.

 

 

photo-gratin-de-poulet.jpg

 

Laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir.....

 

 

          MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!

Publié dans viande

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Pains au lait extra-moelleux

Publié le par cécé

pain-au-lait-extra-moelleux.jpg

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des pains au lait exta-moelleux(recette cap patisserie).MIAM MIAM!!!!!!!

 

J'ai trouvé cette super recette chez une liyaas de bonnes choses.Merci pour cette belle recette!!!!!

 

 

                             

                             

 

Ingredients3-sign

pour 10 pains au lait

*300g de farine

*110g de lait entier

*100g d'oeufs (soit2oeufs)

*30g de sucre semoule

*6g de sel

*15 de levure boulangère

*85g de beurre 82% mg

 

 

 

Preparation3-sign

1)Dans le bol du pétrin mettre la farine tamisée en fontaine et au centre la levure émiettée.Ajouter le sel et le sucre sur l'extérieur de la fontaine afin d'éviter le contact avec le levure.

 

2)Incorporer les oeufs battus et le lait,travailler la pâte au crochet pendant 10 minutes à vitesse 1 et 5minutes à vitesse 2 pour la rendre élastique.

 

3)Ajouter le beurre coupés en dès progressivement tout en pétrissant compter environ 5 minutes vous devez obtenir une pâte brillante et élastique.

 

4)Couvrir la pâte d'un film étirable et laisser pousser dans un endroit chaud  pendant 1heure environ.

 

5)Dégazer la pâte et replier-la sur elle même ,former une boule filmer-la et réserver-la au frais pendant 1h30.

 

6)Sortir la pâte(elle doit être froide) diviser la en 10 boules.Bouler les boules avec la paume de la main sur le plan de travail et puis aplatir en rectangle avec la paume de la main en ramenant les extrémités au centre et puis les rouler en boudin de 12 ,14cm de long.

 

7)Déposer les pain sur une plaque chemisée de papier de cuisson et puis dorer-les avec la dorure et laisser pousser environ 40 minutes.Dorer-les une deuxième fois et faire des inscisions avec une paire de cisceau en la trempant à chaque fois dans de l'eau.

 

8)Cuire dans un four préchauffer à 190°c pendant 30 minutes.

 

photo-pains-au-lait-extra-moelleux.jpg

 

 

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              MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!

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Gâteau à la vanille et au chocolat

Publié le par cécé

 

gateau-a-la-vanille-et-au-chocolat.jpg

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau à la vanille et au chocolat.MIAM MIAM!!!!!!!!

 

 

 

 

                            pour 8 personnes

                            préparation:35 minutes

                            cuisson:30 minutes

                             réfrigération:1 heure

 

 

 

Ingredients3-sign

 

*6 oeufs

*200g de farine

*1/2 sachet de levure chimique

*180g de sucre en poudre

*100g de beurre fondu

*1 c à c d'extrait de vanille liquide

 

pour la couche chocolat

*150g de chocolat noir

*20g de cassonade

*15cl de crème liquide

*2 c à s de cacao amer en poudre

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Préparez la génoise:Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.Dans un saladier ,fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation double de volume.

 

2)Incorporez progressivement la farine avec la levure,puis le beurre fondu et l'extrait de vanille liquide.

 

3)Préchauffer le four à 180°c.

 

4)Montez les blancs en neige,incorporez-les  à la préparation.

 

5)Versez dans un moule beurrez.Cuire 30 minutes.Laissez refroidir.

 

6)Faites la couche au chocolat:Mettre dans un petit saladier le chocolat,la cassonade et la crème liquide.Faites fondre au micro-onde.Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

 

7)Versez cette ganache sur le gâteau refroidi.Pacez 1 heure au réfrigérateur avant de démouler,puis poudrez de cacao amer tamisé.

 

photo-gateau-a-la-vanille-et-au-chocolat.jpg

 

 

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            MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!

 

 

Publié dans les gateaux

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Gâteau moelleux aux pommes

Publié le par cécé

 

gateau-moelleux-aux-pommes.jpg

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux aux pommes.MIAM MIAM!!!!!

 

 

 

 

                                pour 6 personnes

                                préparation:25 minutes

                                cuisson:40 minutes

 

 

 

Ingredients3-sign

 

*60g de beurre

*3 oeufs

*130g de sucre en poudre+pour le moule

*80g de farine

*20cl de crème liquide

*3 pommes

 

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Beurrez un moule,puis saupoudrez-le de sucre en poudre.Placez au réfrigérateur le temps de la recette.

 

2)Préchauffer le four à 180°c.

 

3)Faites fondre le beurre au micro-onde,et laissez refroidir.

 

4)Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à blanchiment.Incorporez la farine,puis délayez avec la crème liquide.Incorporez le beurre fondu.

 

5)Pelez et épépinez les pommes,puis coupez-les en lamelles.Mélangez-les immédiatement avec la préparation précédente ,puis versez dans le moule.

 

6)Enfournez 40 minutes,puis laissez tièdir avant de démouler.

 

  Servir avec un coulis de caramel.hummm!!!!!! 

 

 

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                 MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!

 

En partenariat avec st-dalfour-nouveau-partenaire-L-Pv4zRxpour le coulis caramel.

 


Publié dans les gateaux

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Histoire de gout

Publié le par cécé

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire.HISTOIRE DE GOUT.

histoiredegout.jpg

 

Histoire de gout est une épicerie fine en ligne..

On y trouve des préparation pour gâteau,des huiles d'olive,des pâtes,des sauces,ect......

 

Je vous laisse allez faire une petite visite ICI

 

 

 

Voici le colis que j'ai reçu.

DSC02642.JPG

 

-1 sachet de cacao caramel

-1 bouteille de vinaigre au citron miel et algues

-1 bouteille de sauce extra piquante

-1 pot a tartiner crumble fruits rouge

-1 boite d'épinoche en sauce marinade

 

 

 

Merci à Marie pour ce beau partenariat!!!!!

 

Publié dans partenaire

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