8 articles avec aperitif

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un cheesecake au saumon.Hummmmm!!!!!

Pour 6 personnes

Préparation:1 heure

Cuisson:40 minutes

Repos:4 heures

Ingrédients:

*60 g de biscuits apéritif

*20 g de beurre

*200 g de fromage frais aux herbes

*200 g de fromage blanc

*10 cl de crème liquide

*3 oeufs

*60 g de saumon fumé

*1 c à s de ciboulette

*sel,poivre

Préparation:

1)Passez au mixeur les biscuits apéritif puis ajoutez le beurre.Etalez cette pâte en fine couche dans le fond d'un moule carré de 18 cm de côté chemisé de papier sulfurisé.Mettre au frais 30 minutes.

2)Travaillez le fromage frais aux herbes à la fourchette,ajoutez le fromage blanc,la crème puis les oeufs.Coupez le saumon en morceaux,ajoutez-le au mélange ainsi que la ciboulette,salez et poivrez.

3)Versez la préparation dans le moule sur le fond de biscuit et mettez au four 40 minutes à 150°c.Laissez-le refroidir dans le four éteint.Mettre au frais 4 heures.

4)Démoulez le cheesecake et,avec un couteau,découpez-le en carrés.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose les bottes du Père-Noël.Une petite idée pour l'apéritif du réveillon de noël.

J'ai trouvé cette belle idée chez Le palais des saveurs.

Ingrédients:

*Des saucisses knacki

*fromage fouetté ail et fines herbes

pour la déco

*persil 

*des baies

Préparation:

1)Coupé les saucisses voir image ci dessous.

2)Mette du fromage pour la fourrure et décorer avec les baies et des petits morceaux de persil.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des billes croustillantes de poulet.Miam Miam!!!!!!!

Pour 6 personnes

Préparation:30 minutes

Cuisson:3 minutes

Ingrédients:

*300 g d'escalopes de poulet

*2 jaunes d'oeufs

*2 c à s de farine

*1 c àn s de ciboulette

*sel

Pour la panure:

*2 jaunes d'oeufs

*3 c à s de farine

*80 g de chapelure

*huile de friture

Préparation:

1)Coupez la viande en morceaux,placez-la dans le bol d'un mixeur.

2)Mixez la viande puis ajoutez les jaunes d'oeufs,la farine,salez et mixez de nouveau.Ajoutez la ciboulette.

3)Formez 20 boulettes.Roulez-les dans la farine,puis dans les jaunes d'oeufs et ensuite dans la chapelure.

4)Mettez le bain de friture à chauffer puis plongez-y les billes de poulet à dorer.Comptez environ 3 minutes.

5)Retirez les billes à l'aide d'une écumoire et placez-les sur du papier absorbant.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des idées d'apéritif et d'entrées pour noël.

Oeufs Mimosa au crabe

Crackers salés ou à l'emmental

Tortilla à base de chisps de Jean-François Piège

Terrine de poisson

Saumon pané

Beignets de requin

Mini Chaussons au thon

Rillettes de thon

Bottes du père-Noël

Mini hamburgers

Flan de crevettes

Verrine vert-blanc-rouge

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des crackers salés ou à l'emmental.Hummm trop bon!!!!!!

                                pour 30 crackers

                                préparation:15 minutes

                                réfrigération:30 minutes

                                cuisson:15 minutes

Pour les crackers salés:

*1 oeufs

*200 g de farine

*5 cl d'huile 

*10 g de sucre en poudre

*2 pincées de levure chimique

*1 c à c de sel fin +un peu pour saupoudrer

Pour les crackers à l'emmental:

Même ingrédients que les crackers salés+50g d'emmental râpé.

1)Dans un saladier,mélangez la farine,le sel,le sucre en poudre et la levure chimique.Ajoutez l'oeuf,l'huile et 2 cl d'eau.Travaillez la pâte pendant 1 à 2 minutes,jusqu'à ce qu'elle soit lisse.Recouvrirez-la de film étirable et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

2)Préchauffer le four à 180°c.Etalez la pâte en un grand rectangle de 4 mm d'épaisseur.A l'aide d'une roulette à pizza,découpez des rectangles d'environ 6 cm de long sur 4,5cm de large.

3)Déposez-les sur une plaque de cuisson recouvertede papier sulfurisé.Piquez chaque rectangle de coups de fourchette et saupoudrez-les légèrement de sel fin.

4)Faites-les cuire environ 15 minutes,jusqu'à ce que les bords soient dorés.Laissez-les refroidir.Faites la même recette pour les crackers à l'emmental.

Conservation:1 semaine dans une boîte en fer.

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