cadeaux gourmands - La cuisine de cécé

Bonbons au Miel

Publié le 23 octobre 2015 par cécé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des bonbons au miel.

J'ai trouvé cette chez Bienvenue chez tatagateau.

En partenariat avec degustabox.

Ingrédients:

*250 gde sucre

*50 g de miel (lune de miel)degustabox de septembre

*100 g d'eau

Préparation:

1)Mettre les ingrédients dans une casserole.Laissez monter la température à 160 °c.

2)Dés que la température est à 160°c,versez sur un tapis en silicone.

3)Dés que ça commence à se figer rassemblez ce caramel en boudin.

4)Faites un long boudin.Puis coupez les aux ciseaux.Evitez qu'ils se touchent le temps qu'ils refroidissent.

5)Enrobez les de sucre glace puis les passez dans une passoire.Les mettre dans une boite.

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Boules de chocolat aux noisettes

Publié le 20 novembre 2014 par cécé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des boules de chocolat aux noisettes.Miam Miam!!!!!!

Pour 15 boules environ

Préparation:15 minutes

Ingrédients:

*100g de gaufrettes au chocolat
*130 g de noisettes grillées et hachées
*170 g de crème de noisette pralinée
*Noisettes entière
*60 g de noix de cajou grillées et hachées

Préparation:

1)Mixer les gaufrettes.Dans un saladier mélanger les gaufrettes avec la crème de noisette et les noisettes hachées.Mettre au frais pendant 30 minutes.

2)Façonner des boules en méttant une noisette au centre.Rouler les boules dans les noix de cajou grillées et hachées.

Cadeau gourmand raffaellos maison - La cuisine de cécé

http://bienvenuedansmacuisineceline.over-blog.com/2014/11/cadeau-gourmand-raffaellos-maison.html

Recette des raffaellos maison

En partenarait avec les Comtes de provence pour la crème de noisette pralinée.

Les Comtes de Provence - Fabricant de confitures

http://www.comtes-de-provence.com/fr/

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Orangettes

Publié le 19 novembre 2014 par cécé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des orangettes.Miam Miam!!!!!!

Ingrédients:

*3 oranges
*Même poids de sucre en poudre que les écorces d'oranges après blanchiment
*même poids d'eau que les écorces d'oranges après blanchiment
*1 c à c de gros sel
*chocolat noir fondu

Préparation:

1)Brosser les oranges sous l'eau froide.Entaillez ,la peau d'orange en quatre quartiers,éplucher en récupérant la peau blanche.

2)Blanchiment:Mettre les écorces d'oranges dans une casserole d'eau froide avec 1 c à c de gros sel ,portez à ébulilition et cuire 5 minutes,égoutter.Remettre les écorces d'oranges dans une casserole d'eau froide et recommencer l'opération 4 fois sans le sel,égoutter et laisser refroidir.

3)Découper les quartiers en lamelles,puis les peser.

4)Faites le sirop:Dans une casserole mettre le même poids de sucre et d'eau que les écorces.Dés que le sirop commence à bouillir,mettre les écorces d'oranges et laisser 5 minutes.Eteindre et laisser refroidir,puis recommencer l'opération 4 fois.Couvrir la casserole et laisser toute une nuit.

5)Le lendemain,mettre la casserole sur feu très doux et laisser cuir jusqu'à ce que les écorces soit devenue translucide.Laisser refroidir complèdement dans le sirop.

6)Mettre les écorces à sécher sur une plaque toute une nuit.

7)Trempez les lamelles d'oranges dans le chocolat fondu.