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16 articles avec entree

Fromage frais maison

Publié le par cécé

Fromage frais maison

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un fromage frais maison.Hummmmm!!!!!!

 

En partenariat avec Cuisipro avec la fomagère.

 

 

Pour 1 fromage

Préparation:30 minutes

 

 

Ingrédients:

*1 litre de lait entier

*1 c à s de fleur de  sel

*10 cl de jus de citron

 

 

 

Préparation:

 

1)Dans une casserole porter le lait à ébullition. Lorsqu'il commence à bouillir, couper le feu, ajouter le sel et le citron, laisser reposer quelque minutes  afin que le petit lait se sépare du fromage.

 

2)Dans une fromagère(partenaire cuisipro), laisser égoutter le fromage  15 à 25 minutes selon la texture souhaitée, plus vous le laisserez longtemps plus le fromage sera ferme. Une fois égouter  presser à travers un tissus pour extraire le maximum d'eau. J'ai ajouter de l'ail et persil. 

Fromage frais maison
Fromage frais maison

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Croque saumon oeuf

Publié le par cécé

Croque saumon oeuf

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des croques saumon oeuf.Hummmmmm!!!!

 

Pour 6 croques

Préparation:15 minutes

Cuisson:20 minutes

 

 

Ingrédients:

 

*12 tranches de pains de mie

*Tranches de saumon fumée

*6 fromages fondu

*6 oeufs

*huile d'olive

*sel,poivre

*ciboulette

 

 

Préparation:

 

1)Préchauffer le four à 200°c.

 

2)Sur 6 tranches de pains de mie,faites un trou à l'emporte-pièce.

 

3)Sur les 6 autres mettre une tranche de fromage fondu et une tranche de saumon.Couvrir avec les pains troué.Mettre un peu  l'huile d'olive sur les pains .

 

4)Casser les oeufs dans les trous.Salez,poivrez et parsemer de ciboulette.

 

5)Cuire 20 minutes.

 

Croque saumon oeuf

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Tacos

Publié le par cécé

Tacos

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des tacos.Miam miam!!!!!!!!

 

En partenariat avec Natura.

 

 

Pour 5 personnes

Préparation:25 minutes

Cuisson:5 minutes

 

 

 

 

Ingrédiantes:

*5 Dürüm

*salade

*1 oignon coupé

*3 escalopes de poulet coupé en morceaux 

*2 tomates coupé en rondelles

*tranches de fromage fondu

*des olives 

*sauce Andalouse de mon partenaire natura

*frites

 

 

 

Préparation:

 

1)Faites revenir le poulet dans un peut d'huile d'olive.Salez et poivez.

 

2)Faites frire les frites

 

3)Etalez de la sauce andalouse sur les dürüm.Mettre de la salade,des rondelles de tomates, des oignons,olives,des morceaux de poulet grillé,du  fromage fondu ajouter quelques frites et  finir par un peu de sauce andalouse.

 

2)Fermer la galette .

 

3)Passez dans une grille à panini 5 minutes environ.

Tacos

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Purée de betteraves et d'avocats

Publié le par cécé

Purée de betteraves et d'avocats

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des verrines de purée de betteraves et d'avocats.

 

Pour 6 personnes

Préparation:20 minutes

 

 

Ingrédients:

*2 betteraves cuites

*2 avocats bien mûrs

*1 citron

*2 gousses d'ail

*2 yaourts

*1 c à s de persil plat haché

*1/2 c à c de piment en poudre

*1 c à s de coriandre

*1 c à s de graines de sésame

*sel

 

 

Préparation:

 

1)Pressez le citron.Epluchez et écrasez l'ail.Epluchez les betteraves et les réduisez-les en purée.

 

2)Mélangez les betteraves avec les yaourts,la moitié du jus de citron et une pointe d'ail.Salez et ajoutez le persil.

 

3)Epluchez les avocats et éliminez les noyaux.Mettre la chair dans un bol,arrosez du jus de citron restant et de 2 c à s d'eau,puis écrasez à la fourchette.Ajoutez le reste d'ail.Salez,ajoutez le piment et la coriandre,puis mélangez.

 

4)Dressez les verrines en étalant une première couche de betterave,puis une couche d'avocats,puis de nouveau une couche de betterave.Décorez de graines de sésame.Réservez au frais.

Purée de betteraves et d'avocats

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Crumble forestier

Publié le par cécé

Crumble forestier

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un crumble forestier.Hummmm trop bon!!!!

 

 

Pour 6 personnes

Préparation:20 minutes

Cuisson:25 minutes

 

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

*50 g de beurre

*40 g de poudre de noisettes

*70 g de farine

*sel,poivre

 

*150 g de champignons de paris

*50 g de cèpes

*30 g de lardinette

*1 c à s de persil

*1 gousse d'ail

*huile d'olive

*sel,poivre

 

 

Préparation::

 

1)Travaillez le feurre à la fourchette.Ajoutez la poudre de noisettes,la farine,salez,poivrez et mélangez le tout à la fourchette jusqu'à l'obtention d'un gros sable.Mettre au frais 30 minutes.

 

2)Nettoyez les champignons,émincez-les et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau de végétation.

 

3)Hachez finement l'ail et ajoutez-le aux champignons  ainsi que le persil et la lardinette.Salez et poivrez.

 

4)Répartissez le mélange dans 6 ramequins ou 12 minis cocottes et laissez refroidir puis couvrez de miettes de pâte à crumble.Mettre dans un four préchauffer à 200°c pendant 15 minutes.

Crumble forestier

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