Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

32 articles avec legumes

Aubergines farcies à l'Espagnole.

Publié le par cécé

Aubergines farcies à l'Espagnole.

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des aubergines farcies à l'Espagnole.Hummm trop bon!!!!!!!

 

J'ai trouvé cette recette chez Pique Assiette.

 

 

Ingrédients:

*4 aubergines

*2 poivrons

*1 boite de tomates pelées et concassées

*1 gros oignon

*1 gousse d'ail

*100 g de chorizo

*2 petits oeufs

* Sel, poivre

*piments en poudre

*1 c. à s d'origan séché

1 c. à s de basilic séché

* parmesan et gruyère

*2 poignées de pignons(pour moi graines de tournesol)

* d'huile d'olive

 

Préparation:

1) Laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère  les évider délicatement sans entailler la peau .

 

2)Mettre la chair prélevée dans un robot mixeur. Réserver les aubergines évidées dans un plat allant au four préalablement huilé.

 

3)Retirer les pépins à l'intérieur des poivrons, les couper grossièrement et les mettre dans le bol du robot . Ajouter l'oignon coupé grossièrement  les épices, assaisonner et mixer jusqu'à obtenir quelque chose de fin. Dans une sauteuse faire revenir l'ail préssé avec un peu d'huile d'olive puis ajouter les tomates concassées. Ajouter la garniture mixée, mélanger bien, puis cuire 20 minutes en remuant régulièrement. Vérifier l'assaisonnement, ajouter l'origan et le basiic, puis laisser refroidir dans un saladier 15 minutes.

 

4)Préchauffer le four à 180° c.

 

5)Lorsque la garniture a refroidi ajouter 2 oeufs battus et mélanger pour obtenir une farce homogène.

 

6)Garnir vos aubergines généreusement, ajouter dessus un peu de parmesan et gruyère râpé, quelques graines de tournesol, un filet d'huile d'olive et enfourner pour 40 minutes.

Aubergines farcies à l'Espagnole.

Publié dans légumes

Partager cet article

Repost 0

Haricots blancs à la sauce tomate

Publié le par cécé

Haricots blancs à la sauce tomate

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des haricots blancs à la sauce tomate.Hummmm avec des msemens!!!!!!

 

En partenariat avec Epices Grecque pantopoleio pour les olives noir et l'origan de Naxos.

 

 

Pour 5 personnes

Préparation:30 minutes

Cuisson:1h15 

 

 

Ingrédients:

*5 morceaux d'agneau

*2 bocaux d'haricots blancs

*1 c à c de tamate concentré

*1 boite de tomates pelées (400 g )

*sel,poivre

*1 c à c de paprika

*2 c à c d'origan de Naxos

*des olives noir

*huile d'olive

*1 oignon émincée

*2 gousses d'ail écrasé

 

 

 

Préparation:

 

1)Dans une grande casserole,faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive.Ajouter l'agneau,sel,poivre,le paprika et l'origan,laissez dorée la viande.

 

2)Ajouter la tomates pelées et la tomate concentré,versez un grand verre d'eau et l'ail.Bien mélanger et laissez mijoter 1h15 .A 15 minutes de la fin ajouter les haricots blancs.

 

Servir avec des msemens recette Ici.

Haricots blancs à la sauce tomate

Publié dans légumes

Partager cet article

Repost 0

Piments farcis feuilletée

Publié le par cécé

Piments farcis feuilletée

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des piments farcis feuilletée.Hummm trop bon!!!!!

 

J'ai trouvé l'idée sur facebook.

 

 

Pour 5 personnes

Préparation:20 minutes

Cuisson:40 minutes

 

 

Ingrédients:

*5 piments doux

*400 g de viande hachée

*3 gousse d'ail 

*persil

*sel,poivre

*1 pâte brisée ou feuilletée

 

*1 jaune d'oeuf

*graines de sésame

 

 

Préparation:

 

1)Mixer l'ail et le persil.Dans un saladier mélanger la viande hachée,l'ail persil,sel et le poivre.Bien mélanger.

 

2)Fendre les piments dans le sens de la longueur et enlever les graines.Farcir les piment avec la farce.

 

3)Coupé la pâte brisé en lamelles.Recouvrire les piments de pâte.

 

4)Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines de sésame.

 

5)Cuire dans un four préchauffer à 200°c 40 minutes.

 

Piments farcis feuilletée

Publié dans légumes

Partager cet article

Repost 0

Gratin de courge

Publié le par cécé

gratin-de-courge.jpg

 

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un gratin de courge.Trop bon!!!!!!!

 

 

 

pour 5 personnes

préparation:20 minutes

cuisson:55 minutes

 

 

 

 

Ingredients3-sign

 

*1,500 kg de courge

*300g de pomme de terre

*3 oeufs

*10 cl de crème fraîche

*1 c à c de ciboulette

*gruyère

*sel,poivre

 

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et la courge.Les mettre à cuire dans de l'eau 25 minutes.

 

2)Egoutter la courge et les pommes de terre,les mettre dans un saladier et écraser avec une fourchette.Ajouter les oeuf,la crème fraîche,la ciboulette,le sel et le poivre.Bien mélanger.

 

3)Versez-y dans un plat à gratin et parsemer de gruyère.

 

4)Cuire 30 minutes dans un four préchauffer à 200°c.

 

 

photo-gratin-de-courge.jpg

 

 

 

Laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir.......

 

 

         MERCI DE VOTRE VISITE!!!!

 

 

 


Publié dans légumes

Partager cet article

Repost 0

Moussaka à ma façon

Publié le par cécé

moussaka.jpg

 

 

 

Bonjour,

 

 

Aujourd'hui je vous propose une massaka à ma façon.Hummmm trop bon!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

pour 6 personnes

préparation:45 minutes

cuisson:40 minutes

 

 

 

Ingredients3-sign

 

*800g de viande hachée

*2 boites de tomate concassées

*1/2 brique de tomate liquide

*sel,poivre

*1 c à s de menthe hachée

*1 sachet d'aubergine grillée

*2 courgettes couper en lamelles

*1 gros oignon couper 

*2 c à s d'huile d'olive

 

*béchamel maison ou toute prête(maison pour moi)

*gruyère

 

 

 

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Dans une casserole faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.Ajouter la viande hachée et laisser revenir 5 minutes.

 

2)Versez les 2 boites de tomates concassées et la tomate liquide,ajouter deux grand verre d'eau.Mettre la menthe hachée,le sel et le poivre.Laissez mijoter 25 minutes sur feu doux.

 

3)Dans un plat à gratin,mettre une couche de sauce à la viande,une couche de courgettes aubergines, faites de même avec toute la sauce et les courgettes aubergines et finir par une couche de béchamel et parsemer de gruyère.

 

4)Cuire 40 minutes à 190°c.

 

photo-moussaka.jpg

 

 

 

 

 

Laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir.......

 

 

 

 

              MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans légumes

Partager cet article

Repost 0

1 2 3 4 5 6 7 > >>