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229 articles avec les gateaux

Bûche au citron meringuée

Publié le par céline

 

buche-au-citron-meringuee.jpg

 

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une bûche au citron meringuée.Hummmm qu'elle délice!!!!!!

 

 

 

                                      pour 8 personnes

                                      préparation:35 minutes

                                      cuisson:10 minutes

 

 

 


Ingredients3-sign

Pour le lemon curd:

3 jus de citrons

zeste de 2 citrons

125g de sucre en poudre

1 c à s de maïzena

2 oeufs

pour la pâte:

4 oeufs

60g de sucre en poudre

40g de farine

40g de maïzena

 

pour la meringue:

50g de sucre glace

4 blancs d'oeufs

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Faites le lemon curd:Dans une casserole mettre le zeste,le jus des citrons,le sucre,la maïzena et les oeufs battu et fouettez jusqu'à épaississement,sur feu doux.

2)Laisser refroidir.

3)Faites la pâte:Préchauffer le four à 220°c.

4)Séparez les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Versez la farine et la maïzena en pluie.

5)Fouettez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique.Puis incorporez-les peu à peu au mélange précédent.

6)Versez sur une plaque du four en couche régulière.Cuire 6 minutes.

7)Retournez le biscuit sur un linge humide,enlevez le papier de cuisson et roulez le biscuit.

8)Dérouler le biscuits et mettre le lemon curd.

9)Faites la meringue:battre les blancs d'oeufs avec le sucre glace.

10)Couvrez la bûche avec la meringue et passez la au chalumeau.

 

 

 

DSC01171.JPG

 

 

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Bûche au chocolat

Publié le par céline

 

buche-au-chocolat.jpg

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une bûche au chocolat.MIAM MIAM!!!!!!!

 

 

 

                                      pour 6 personnes

                                      préparation:30 minutes 

                                      cuisson:6 minutes

 

 

Ingredients3-sign

 

pour la pâte:

4 oeufs

60g de sucre en poudre

40g de farine

40g de maïzena

 

 

pour la crème chocolat:

80g de chocolat noir

3 jaunes d'oeufs

1 c à c de sucre en poudre

130g de beurre,mou

1 c à s de cacao en poudre

 

 

 

Preparation3-sign

1)Préchauffer le four à 220°c.

2)Séparez les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange  blanchisse.Versez la farine et la maïzena en pluie.

3)Fouettez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique.Puis incorporez-les peu à peu au mélange précédent.

4)Versez sur une plaque du four en couche régulière.Cuire 6 minutes.

5)Retournez le biscuit sur un linge humide,enlevez le papier de cuisson et roulez le biscuit.

6)Faites la crème chocolat:Faire fondre le chocolat au micro onde.Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier,puis ajoutez les dés de beurre et le cacao en poudre.Incorporez le chocolat fondu.Bien mélanger.

7)Déroulez le biscuit,étalez la moitié de la crème au chocolat.Roulez le biscuit.

8)Couvrez la bûche de crème au chocolat,puis décorez.

 

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Gâteau au chocolat pommes

Publié le par céline

gateau-chocolat-pommes.jpg

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau chocolat pommes.Miam miam!!!!!!

 

 

 

 

                                    pour 6 personnes

                                    préparation:30 minutes

                                    cuisson:35 minutes

 

 

Ingredients3-sign

125g de chocolat noir

125g de beurre

4 oeufs

125g de sucre en poudre

125g de poudre d'amande

50g de farine

1 pincée de sel

 

 

 

pour la garniture

3 pommes

30g de beurre


20 cl de crème liquide

200g de chocolat noir

50g de beurre

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Préchauffer le four à 190°c.

2)Cassez le chocolat noir en morceaux,faites-le fondre au micro onde avec le beurre dans le  coco choco de mon partenaire silikomart.

3)Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.Dans un saladier,fouettez les jaunes avec le sucre en poudre,puis incorporez le mélange chocolat-beurre.

4)Incorporez la poudre d'amandes,puis la farine,mélangez.Montez les blancs en neige avec une pincée de sel,puis incorporez-les délicatement,en soulevant la masse à la spatule.

5)Versez la préparation dans un moule.Cuire 35 minutes.Laissez refroidir.

6)Pour la garniture,pelez les pommes,coupez-les en quartiers,épépinez-les,puis retaillez-les en fines lamelles.Faites-les sauter avec les 30 g de beurre dans une poêle.

7)Portez la crème liquide à frémissement,versez-la sur le chocolat noir râpé et laisser reposer 1 minutes.Ajoutez les 50g de beurre et mélangez pour lisser.Versez sur le gâteau ,puis déposez les lamelles de pommes.J'ai décorez avec du caramel et du sucre glace.

 

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chocolat, pommes

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Gâteau d'anniversaire

Publié le par céline

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Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau d'anniversaire.Demain mon loulou fête son anniversaire à l'école alors je lui est préparer un bon gâteau!!

 

 

 

 

Ingredients3-sign

 

pour le gâteau j'ai fais mon gâteau à la danette

voir la recette ICI

 

Pour la déco:

1 tablette de chocolat praliné

2 c à s de crème fraîche

2 paquets de finger au chocolat blanc

des petites étoiles de mon partenaire silikomart

perles argenté

 

 

Preparation3-sign

 

1)Préparer le gâteau à la danette voir ICI.

2)Faites la déco:faire fondre au micro onde le chocolat avec la crème dans le coco choco de mon partenaire silikomart.

3)Napper le gâteau avec le chocolat praliné.

4)Décorer le gâteau.

 

 

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Tarte au citron meringuée

Publié le par céline

 

Tarte-au-citron-meringuee.jpg

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une tarte au citron meringuée.Miam miam!!!!!!!

 

 

 

 

                                          pour 8 personnes

                                          préparation:35 minutes

                                          cuisson:45 minutes

 

 

 

Ingredients3-sign

 

pour la pâte brisée sucrée

250g de farine

125g de beurre

50g de sucre

1 jaune d'oeuf

0,5 dl d'eau

 

pour la crème au citron:

4 oeufs

200g de sucre en poudre

20 cl de crème fraîche

100g de beurre fondu

4 citron

 

pour la meringue

5 blancs d'oeufs

150g de sucre glace

 

 

Preparation3-sign

 

1)Faites la pâte brisée:Mettre la farine sur le plan de travail et creusez un puits.

2)Déposez dans le puits ,les dés de beurre.

3)Mélangez la pâte du bout des doigts,elle va prendre une consistance sableuse.

4)Ajoutez alors le sucre, le jaune d'oeuf et l'eau  et malaxez,toujours du bout des doigts.

5)Fraiser la pâte en l'aplatissant avec la paume de la main.Puis formez une boule.

6)Couvrez la boule de pâte de film alimentaire et déposez au frais 30 minutes.

7)A l'aide d'un rouleau aplatissez la pâte,puis la mettre dans un moule a tarte et la piquée avec une fourchette.Mettre du papier de cuisson avec des haricots sec.Cuire 15 minutes.

8)Faites la crème de citron:Dans un saladier mélangez,les oeufs avec le sucre.Ajouter le jus de 4 citrons,la crème et le beurre fondu.Bien mélangez.

9)Versez cette crème au citron sur la pâte.Cuire encore 35 minutes.

10)Faites la meringue:Battre les blancs d'oeufs et ajouter petit à petit le sucre glace.

11)Lorsque la tarte est cuite ,mettre cette meringue sur la crème de citron et cuire encore 10 minutes.

 


 

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citron

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