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13 articles avec poisson

Brochettes de requin

Publié le par cécé

Brochettes de requin

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des brochettes de requin.Hummm!!!!!

 

En partenariat avec epices & tous pour le niora.

 

 

Pour 4 personnes

Préparation:20 minutes

Cuisson:10 minutes

 

 

 

Ingrédients:

*1kg de requin coupé en dés

*tomates cerise

*1 citron 1/2 coupé en morceaux

*1 poivron vert coupé en morceaux

*2 c à c épices pour poisson

*1 c à c de niora

*poivre

*2 c à sd'huile d'olive

 

 

Préparation:

 

1)Dans un grand saladier,mettre le requin,les tomates,le poivron,le citron,les épices pour poisson,poivre,niora et l'huie d'olive.Bien mélanger et laisser mariner 30 minutes.

 

2)Faites vos brochettes,citron,requin,tomate,poivron ect.......

 

3)Cuire à la plancha sur toutes les faces.

Brochettes de requin
Brochettes de requin

Publié dans poisson

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Vieille au four

Publié le par cécé

Vieille au four

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une vieille au four.

En partenariat avec Epicerie Grecque pantopoleio.

 

Pour 4 personnes

Préparation:15 minutes

Cuisson:30 minutes

 

 

Ingrédients:

*une vieille 1 kg

*3 tomates coupé en rondelles

*1 citron coupé en rondelles

*1 oignon coupé

*huile d'olive

*1 c à c de thym

*1 c à c d'origan

*Sel,poivre

 

 

Préparation:

 

1)Vider et écailler la vieille.

 

2)Dans un plat mettre du papier de cuisson.Y déposer la vieille.

 

3)Dans un bol versez de l'huile d'olive,mettre le thym et l'origan mélanger.

 

4)Badigeonner les rondelles de tomates avec l'huile d'olive thym origan et l'intérieur de la vieille.Déposer des rondelles de tomates,de citron et les l'oignon à l'intérieur de la vieille ,et  le reste des ingrédients sur les côtes et le dessus du poisson.Saler et poivrer.

 

5)Cuire dans un four préchauffer à 180°c 30 minutes.

 

 

Vieille au four

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Truite à la persillade

Publié le par cécé

truite-a-la-persillade.jpg

 

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui mon fils à participer à un safari truite.Voici les trois jolie truites qu'il à pécher.Trop bon!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

                          pour 3 personnes

                         préparation:10 minutes

                        cuisson:15 minutes

 

 

 

 

Ingredients3-sign

 

*3 truites

*60g de beurre

*5 cl d'huile d'olive

*4 branches de persil

*5 gousses d'ail

*1 tomate

*1 citron

*2 c à s de farine

*1 c à s de chapelure

*sel,poivre

 

 

 

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Epluchez l'ail,hachez-le finement.Hachez le persil.Coupez la tomate en deux,épépinez-les et coupez-les en petits dés.Réservez l'ensemble.

 

2)Nettoyer soigneusement les truites,videz-les,écaillez-les,salez,poivrez et farinez.Faites les cuire dans une poêle contenant 20g de beurre et l'huile d'olive.Retounez-les délicatement de temps à autre.

 

3)Une fois cuites,déposez les truites sur un plat.Dans une petite poêle mettre le reste de beurre.Déposez l'ail haché,ajoutez le persil haché,le jus du citron,mélangez et laissez  revenir quelques secondes.

 

4)Ajoutez les tomates coupées en dés,laissez revenir une petite seconde,mettre la chapelure,mélangez puis nappez les truites avec cette préparation et passez 2 minutes au four chaud avant de servir.

 

photo-truite-a-la-persillade.jpg

 

 

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Saumon pané

Publié le par cécé

saumon-pane.jpg

 

 

Bonjour,

 

 

J'espère que vous avez passé un très beau noël.

Aujourd'hui je vous propose du saumon pané.Trop bon!!!!!!!

 

 

 

 

 

                                        pour 8 personnes

                                       préparation:10 minutes

                                       cuisson:5 minutes

 

 

 

 

 

Ingredients3-sign

 

*800g de saumon

*2 oeufs

*6 c à s de farine

*20cl de lait

*sel,poivre

*huile pour friture

*60g de chapelure

*1 citron

 

 

 

 

 

Preparation3-sign

 

1)Découpez le saumon en rectangles.Chauffez l'huile de friture.

 

2)Dans un petit saladier,mélangez les oeufs,la farine,le lait,sel et poivre.Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

 

 

3)Plongez les morceaux de saumon dans cette pâte,puis recouvrez-les de chapelure. 

 

4)Faites frire à 170-180°c pendant 4 minutes environ.Lorsque les morceaux de saumon sont dorées,sortez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

 

photo-saumon-pane.jpg

 

 

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filet de limande pané et sa sauce tomate

Publié le par cécé

filet-de-limande-a-la-tomate.jpg

 

Bonjour,

 

 

Aujourd'hui je vous propose des filets de limande pané et sa sauce tomate.

 

 

                                              pour 4 personnes

                                              préparation:20 minutes

                                            

 

 

Ingredients3-sign

4 filets de limande 

5 tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

3 oeufs

chapelure

1/2 cac de piments d'espelette

sel,poivre

un petit peu de sucre

1 cas d'huile d'olive

beurre 

rondelles de citron

 

 

Preparation3-sign

1)Faire la sauce:Coupé les tomates et l'oignon en morceaux.Dans une poêle mettre 1 cas d'huile d'olive puis ajouter les tomates, l'oignon,l'ail haché,sel,poivre,le piments d'espelette et le sucre.Ajouter un petit peu d'eau. Laisser cuire 15 minutes à feu doux.

2)Tremper les filets de limande dans l'oeuf battu et dans la chapelure (2 fois).Mettre du beurre dans une poêle et les faire cuire quelques minutes de chaque côté.

3)Servir les filets de limandes avec la sauce tomate, un riz blanc et une rondelle de citron.

photo-filet-de-limande.jpg

 

 

 

 

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