viande - La cuisine de cécé

Boulettes de viande au four

Publié le 3 février 2016 par cécé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des boulettes de viande au four avec une bonne pâte à pizza.Hummmm!!!!!!

J'ai trouvé cette idée sur la page facebook de Tasty.

Pour 6 personnes

Préparation:35 minutes

Cuisson:30 minutes

Ingrédients:

*1 pâte à pizza maison recette ici

*1 boite1/2 de sauce tomate pour pizza au basilic

*500 g de viande hachée

*persil ciselé

*sel,poivre

*1 gousse d'ail hachée

*gruyère

*parmesan

Préparation:

1)faites la pâte à pizza voir ici.

2)Faites les boulettes de viandes:Mélanger la viande,le persil,sel,poivre et l'ail.Former les boulettes.Reservé.

3)Faites un boudin avec la pâte à pizza et la coupé en petits morceaux, les mettre dans un plat au four.Verser la sauce tomate sur la pâte et mélanger.Déposer les boulette dessus parsemer de gruyère et de parmesan.Laisser 20 minutes .

4)Cuire dans un four préchauffer à 180° c 30 minutes.

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Poulet en Cocotte et ses Pommes de Terre Rôties

Publié le 17 décembre 2015 par cécé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose du poulet en cocotte et ses pommes de terre rôties.

J'ai trouvé cette recette chez Maryse & cocotte.

En partenariat avec parmentine pour les pommes de terre et degustabox pour l'huile infusée curry.

Pour 5 personnes

Préparation:45 minutes

cuisson:45 minutes

Ingrédients:

*~~1 poulet~~ (pour moi 6 morceaux)

*~~10 cl d’ huile d’olive~~(pour moi huile infusée curry)

*3 c à s de moutarde

* ~~1 morceau de gingembre frais, épluché et râpé~~(pour moi en poudre)

*1 c à s de miel

* coriandre lavée, séchée et ciselée

*1 oignon râpé

* 30 cl de bouillon de légumes

*sel, poivre et paprika

*des pommes de terre garder entières (parmentine celtiane)

*1 branche de romarin

Préparation:

1)Dans un saladier, versez votre moutarde, huile, sel, poivre, paprika, miel, coriandre, l’oignon et gingembre. Bien mélanger. Réservez-en deux bonnes cuillères à soupe pour les pommes de terre.

2)Mettez vos morceaux de poulet dans le saladier et le badigeonner de la marinade. Disposez votre poulet dans un faitout et laissez de côté pendant une heure .

3)Préchauffez votre four à 220°.

4)Au bout de cette heure, posez votre faitout sur un feu moyen et faites rissoler vos morceaux de poulet sur tous les cotés avec un peu d’huile et un peu de beurre. Lorsque les morceaux de poulet ont pris une belle couleur dorée transvasez-les dans une cocotte en fonte (n’oubliez pas d’ajouter le gras qui reste au fond de votre faitout ! ), versez au fond de la cocotte 30 cl de bouillon de légumes et une branche de romarin.

5)Enfournez pour 40 minutes .

6)Dans le faitout, versez vos deux cuillères à soupe de marinade, posez sur feu moyen, y verser vos pommes de terre ,salez et poivrez et faites les rissoler une bonne quarantaine de minutes en les remuant régulièrement.

7)Lorsque vos pommes de terre sont bien rissolées et que les 40 mn se sont écoulées, sortir la cocotte du four. Disposez ensuite vos pommes de terre tout autour des morceaux de poulet.

Accueil

Nos Pommes de terres, sont cultivées partout en France, sur plus de 3 500 hectares, par des producteurs passionnés. Pour offrir une gamme de produits variés et garantir la qualité des origines ...

http://www.parmentine.fr/

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Boulettes de viande aux épinards sauce coco

Publié le 27 octobre 2015 par cécé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose des boulettes de viande aux épinards sauce coco.Hummmm!!!

En partenariat avec Ayam pour le lait de coco.

Pour 5 personnes

Préparation:35 minutes

Ingrédients:

*500 g de viande hachée

*300 g d'épinards frais

*1 oignon coupé finement

*1 gousse d'ail

*sel,poivre

*1 c à c de paprika

*huile d'olive

Pour la sauce coco:

*1 boite de tomate concassé

*1 brique de lait de coco Ayam

*sel,poivre

*1/2 c à c de piment en poudre

Préparation:

1)Faites fondre les épinards dans un peu d'huile d'olive.Ajouter l'ail haché et l'oignon,laisser cuire 5 minutes sur feu doux.Laissez refroidir.

2)Dans un saladier mettre,la viande,les épinards oignon ail,le sel,le poivre et le paprika.Bien mélanger.Former des boulettes.

3)Dans une grande poêle faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir les boulettes de viande.Versez la tomate concassés et le lait de coco.Salez poivrez et mettre le piment en poudre.Bien mélanger et laissez mijoter.La sauce doit être onctueuse.

Servir avec du riz blanc.

Home

Ayambrand est devenu un nom familier en Asie pour les ingrédients authentiques asiatiques, en particulier les conserves de sardines, le thon en conserve, le maquereau en conserve, lait de coco ...

http://ayam.fr/fr/?view=default

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Poulet au curry et beurre de cacahuètes

Publié le 1 octobre 2015 par cécé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose du poulet au curry et beurre de cacahuètes.Hummm trop bon!!!!!

J'ai trouvé cette recette chez La cuisine de Djouza ma cabane aux délices.

Pour 6 personnes

Préparation:15 minutes

Cuisson:45minutes

Ingrédients

*4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

*2cuillère à soupe de concentré de tomates

* des morceaux de blanc de poulet 250 gr

*10 pilons de poulet

*1 c à c 1/2 de piment en poudre

*6 cuillères à soupe d’huile

*3 oignons

*6 gousses d’ail

*2 cubes de jumbo poulet

*~~coriandre~~ et menthe ciselées

* gingembre

* Curry

Préparation:

1)Dans une casserole, mettre l’huile à chauffer avec les oignons coupés et l’ail. Ajoutez le poulet. Laissez revenir 10 minutes.

2)Mélangez le beurre de cacahuètes avec 50 cl d’eau. Versez sur le mélange dans la marmite et ajoutez les épices. Laissez mijoter environ 15 minutes puis rajoutez un autre bol d’eau de 50 cl mélangé avec le concentré de tomate. Mélangez bien. La couleur de la sauce est plus marron que rouge.

3)Mettre à feu doux et Laissez réduire le bouillon jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

4)Incorporez les cube de poulet et rajoutez un dernier verre d’eau. Laissez réduire la sauce.

5)Quand le poulet est cuit, parsemez de coriandre et menthe ciselée. La sauce est bien épaisse et a changé de couleur.Servir avec du riz.

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Poulet à la mayonnaise

Publié le 5 avril 2015 par cécé

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose du poulet à la mayonnaise.Hummmm!!!!!!!!

J'ai trouvé cette recette chez Les délices des cousines.over-blog.com.

Pour 5 personnes

Préparation:10 minutes

Cuisson:30 à 40 minutes

Ingrédients:

*1 petit poulet(pour moi cuisse de poulet)

*6 gousses d’ail

*2 cui a soupe de mayonnaise

*1 cui a soupe de tomate conserve

*1 cui a café de herissa

*Sel, poivre noire, cumin, paprika, ~~ras el hanout~~ Coriandre,4 épices

*1 sachet de cuisson

Préparation:

1)Mélangez tout les ingrédients et mariner les cuisses de poulet.

2) Préchauffer le four à 200°C.

3)Placer les cuisses de poulet dans le sachet cuisson et fermé.

4)Cuire 30 à 40 minutes.A la fin de cuisson récupérez le jus.

J'ai servi les cuisses de poulet avec des pommes de terre cuite à l'eau

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