Tarte Chocolat Caramel beurre salé chantilly

Publié le par cécé

 Tarte Chocolat Caramel beurre salé chantilly

Bonjour,

Aujourd'hui jevous propose une tarte chocolat caramel beurre salé chantilly.Miam miam!!!!!!

 

 

 

Pour 6 personnes

Préparation:45 minutes

Cuisson:20 minutes

 

 

 

Ingrédients:

 

Pour la pâte sucrée:

*120 g de beurre mou

*80 g de sucre glace

*1 gousse de vanille

*25 g de poudre d'amandes

*1 pincée de sel

*1 oeuf

*200 g de farine

 

 

Ganache  chocolat:

*200 g de chocolat noir

*200 g de crème liquide 

 

Chantilly:

*20 cl de crème liquide 30% 

*2 c à s de sucre glace

 

*Caramel beurre salé

 

 

Préparation:

 

1)Faites la pâte sucrée:Mettre dans le bol du robot le beurre mou et le sucre glace.

 

2)Grattez la gousse de vanille.

 

3)Ajoutez la gousse de vanille,la poudre d'amande et le sel.Mélangez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène.Cassez l'oeuf dans le mélange et mélanger.

 

4)Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger sans trop travailler la pâte.

 

5)Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettre au frais 1 heure.

 

6)Beurrez un moule à tarte,et foncez-y la pâte sucrée.Al'aide d'une fourchette,piquez généreusement.Mettre 15 minutes au frais.

 

7)Préchauffer le four à 180°c.Cuire 20 minutes.

 

8)Faites la ganache:Mettre le chocolat et la crème dans un saladier et faites chauffer au micro-onde.Bien mélanger pour lisser.

 

9)Mettre une petite couche de caramel beurre salé sur le fond de la tarte,puis versez la ganache dessus.Mettre au frais 2 heures.

 

10)Montez la crème avec le sucre en chantilly.

 

20)Décorer la tarte avec la chantilly.Servir avec un petit coulis de fruits de la passion.

 

 

 Tarte Chocolat Caramel beurre salé chantilly

Publié dans les gateaux

Commenter cet article

patricia 19/11/2016 17:32

une pure merveille bisous

LudivineL 19/11/2016 08:07

Waaa la tuerie ça a l'air terriblement bon ! :D

cécé 19/11/2016 12:02

merci!!!!!!!!

kekeli 19/11/2016 07:26

Superbe tarte !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

cécé 19/11/2016 12:03

merci!!!!
bizzzz

salima 10/11/2015 22:25

une tuerie ta tarte et j'aime !!!! bonne soirée

Cécile CC 10/11/2015 21:51

Jolie tarte, sympa la présentation en bande.