750 grammes
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biscuits

Sablés Comme Des Pastèques

Publié le par cécé

Sablés Comme Des Pastèques
Bonjour,
 
Aujourd'hui je vous propose des sablés comme des pastèques.Hummmm!!!!!!!
 
J'ai trouvé cette recette chez Délices de Tunisie.
 
 
 
Pour 30 sablés
Préparation:45 minutes
Cuisson:10 minutes

 

 

 

 

Ingrédients:
*75g beurre mou
*75g sucre
*1 jaune d'oeuf
*200g farine
* 2c à s lait
*colorants Pour la déco
 
*1 blanc d'oeuf
*1c à s fleur d'oranger
*30g sucre coloré vert fait maison
*20g chocolat noir patissier

 

 

 

Préparation:
 
1)Préchauffez votre four à 160°C.
 
2)Dans un saladier,  mélanger ensemble le beurre et sucre. Mélangez bien et ajoutez le jaune d'oeuf. Ajoutez la farine et, ajoutez 2 c à s  de lait. (voire 3 ). Terminez par le colorant.Mélangez bien.
 
3) Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau patissier. Faire des biscuits pas trop fins.Découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce de 7cm diamètre (+/- grand ). Découpez chaque cercle en 2 et déposez les sur une plaque anti-adhésive.
 
4)Cuire vos biscuits dans le four préchauffé 10 minutes afin de ne pas décolorer le biscuit. Quand ils sont cuits, laissez les refroidir.
 
5)Pendant ce temps, préparez un sucre coloré vert. Réservez.
 
6)Dans une assiette creuse, mélangez le blanc d'oeuf avec 1 c à s  de fleur d'oranger.
 
7)Quand les biscuits sont refroidis, trempez délicatement le côté arrondi dans le mélange blanc d'oeuf - fleur d'oranger puis directement dans le sucre vert.
 
8)Déposez vos biscuits dans un plat afin qu'ils "sèchent" bien.
 
9) Faites fondre le chocolat rapidement au micro-ondes puis, avec une pointe de couteau ou une petite seringue, faites des petits points sur chaque biscuit.
Sablés Comme Des Pastèques

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Biscuits de noël en pain d'épice

Publié le par cécé

biscuits-de-noel-en-pain-d-epice.jpg

 

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose des biscuits de noël en pain d'épice.MIAM MIAM!!!!!!!

 

 

 

 

 pour 20 biscuits

                 préparation:25 minutes

       cuisson:10 minutes

 

 

Ingrédients

*100g de sucre

*125g de beurre mou

*400g de farine

*150g de miel

*2 c à c de mélange d’épices pour pain d’épice

*1 c à c de bicarbonate

 

 

pour le glaçage:

 

*1 blanc d'oeuf

*sucre glace

*1 c à c de jus de citron

 

 

Préparation:

1)Dans un saladier mélangez la farine, les épices et le bicarbonate.

 

2)Dans le bol du robot, battre le beurre et le sucre  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

3)Ajoutez le miel et le mélange de farine et battre  jusqu’à avoir une belle  boule  lisse . Enveloppez la pâte de film  et mettre au frais pendant 1 heure.

 

4)Préchauffez le four à 180°C. Sur le plan fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 6 mm et découpez des formes avec des emportes-pièce.

 

5)Les mettre  sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

6)Cuire 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

 

7)Pour le glaçage,mélangé le blanc d’œuf avec du sucre glace et le jus de citron.Décorer vos biscuits.

 

 

 

photo-biscuits-de-noel-en-pain-d-epice.jpg

 

Ma source:link

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Fondant au nutella ou à la confiture

Publié le par cécé

Fondant au nutella ou à la confiture
Fondant au nutella ou à la confiture
Bonjour,
 
Aujourd'hui je vous propose des fondants au nutella ou à la confiture.Hummmm!!!!
 
J'ai trouvé cette recette chez Couscous et puddings.
 

 

 

 

Ingédintes:
*200 g de beurre
*200 g de sucre
*3 jaunes d'oeufs
*100 g de maizena
* 250 g de farine
*5 g de levure chimique
*1 pincée de sel
*1 cuillère à café d'extrait de vanille
*2 cuillères à soupe de pralin (vermicelle de chocolat pour moi)
 
Garniture:
*nutella
*confiture de fraise

 

 

Préparation:
 
1)Mélanger avec un batteur le beurre et le sucre jusqu'a dissolution complète du sucre.
 
2)Ajouter les jaunes d'oeufs, la pincée de sel, l'extrait de vanille, les vermicelles et continuer de battre.
 
3)Ajouter le mélanger farine, maizena et levure tamisées.
 
4) Ramasser la pâte puis faconner des boules de 30 g et les placer dans des moules en silicone. .
 
5) Cuire dans un  four préchauffé à 180°c pendant 30 minutes .
 
6)Après cuisson laisser refroidir.
 
7) Garnir le milieu de chaque gâteau d'une cuillère à soupe de nutella  et d'une amande entière ou de confiture.
Fondant au nutella ou à la confiture

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Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or

Publié le par cécé

Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or
Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or
Bonjour,
 
Aujourd'hui je vous propose des maamouls tigrés au chocolat côte d'or.Miam miam!!!!!
 
En patenariat avec Degustabox pour le chocolat côte d'or.

 

 

 

Pour 20 biscuits
Préparation:45 minutes
Cuisson:12 minutes

 

 

Ingrédients:
 
*150g de semoule fine
*250g de farine
*90 g de sucre glace
*150 g de beurre mou
*50 ml d'huile
*30 ml de lait
*1C à c d'extrait de vanille
*25 g de vermicelles
 
*Chocolat noir amandes et orange(côte d'or)

 

 

Préparation:
 
1)Péchauffer le four à 180°c.
 
2)Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot,excepté les vermicelles et le chocolat puis pétrir.
 
3)Dés l'obtention d'une pâte sablée mais qui s'amalgame,ajouter les vermicelles.Pétrir de nouveau,puis couvrir .Réserver au frais 10 minutes.
 
4)Prélever une noix de pâte,l'étaler légèement et déposer un petit morceaude chocolat au centre.Refermer.Enfoncer la pâte dans un moule à maamoul fariné.Puis taper le moule sur le plan de travail pour faire sortir les biscuits.Les déposer sur une plaque.
 
5)Cuire 12 minutes.Laisser tièdir.

 

Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or
Maamouls Tigrès Au Chocolat Côte D'or

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Brandy Snaps

Publié le par cécé

Brandy Snaps
Bonjour,
 
Aujourd'hui je vous propose des Brandy Snaps (recette de Mercotte Ici)

 

 

 

Ingrédients:
*95g de beurre doux
*75g de sucre cassonade
* 95g de glucose
*115g de farine
*6g de gingembre en poudre
*6g de jus de citron
 
*300g de crème fleurette 35%mg
*Chocolat noir
*amandes hachées

 

 

 

Préparation:
1)Préchauffer le four à 170/180°.
 
2)Mélanger le beurre, la cassonade et le glucose dans une casserole et faire fondre à feux doux jusqu’à ce que tout soit bien dissous, le mélange ne doit pas bouillir. Laisser tiédir 5 minutes hors du feu. Ajouter la farine, le gingembre, le jus de citron et bien lisser l’appareil.
 
3)Sur une plaque antiadhésive déposer 3 ou 4 c à c bombées d’appareil en les espaçant bien. Les étaler en cercles bien réguliers avec le doigt ou le dos de la cuillère.
 
4)Enfourner entre 5 et 7 minutes en surveillant pour obtenir une belle couleur dorée.
 
5)Dès la sortie du four décoller les tuiles sans attendre et les rouler délicatement et rapidement autour des tubes inox. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.Laisser refroidir.
 
6)La crème:Monter la crème bien froide pour obtenir une belle crème fouettée. La mettre dans une poche munie d’une douille lisse, la réserver au frais.
 
7)La finition :  Torréfier  les amandes hachées, les refroidir.Faites fondre le chocolat .

 

8)Remplir généreusement les brandy snaps de crème fouettée. Tremper les extrémités dans le chocolat puis dans les amandes hachées. Laisser cristalliser le chocolat.
Brandy Snaps
Brandy Snaps

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