Brioche des rois à la frangipane

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une brioche des rois à la frangipane.Hummm!!!!!

J'ai trouvé cette recette chez Une liyaas de bonnes choses.

Pour 1 brioche

Préparation:35 minutes

Cuisson:30 minutes

Ingrédients:

*400g de farine

*120ml de lait tiède

*80g de sucre

*1 oeuf battu

*2càs d'eau de fleur d'oranger

*21g de levure boulangère

*75g de beurre en dés et mou

Pour la frangipane recette Ici

Préparation:

1)Dans le bol du robot,versez la farine,y faire un puits,versez les oeufs battus,la fleur d'oranger,le sucre d'un côté et la levure de l'autre.

2)Pétrir à vitesse min en incorporant le lait petit à petit. Ajouter le beurre en plusieurs fois et pétrir 10 minutes.

3) Laisser reposer 1h30 à couvert.

4)Dégazez la pâte.

5)Former la couronne en formant un rectangle et en étalant la crème frangipane et roulez le boudin sur lui-même et fermez la couronne.

6)Laissez lever 1h30 à couvert.

7)Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemez de sucre perlé.

8)Cuire 30 mn à 180°.