Bûche façon tiramisu

Publié le par cécé

 

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Bonjour,

 

 

Aujourd'hui je vous propose une bûche façon tiramisu.MIAM MIAM!!!!!!

 

 

 

 

                                           pour 8 personnes

                                           préparation:30 minutes

                                           cuisson:6 minutes

 

 

 

 

Ingrédients:

 

pour le biscuits:

*4 oeufs

*40g de farine

*40g de maïzena

*60g de sucre en poudre

 

 pour la crème:

*250g de mascarpone

*25 cl de crème fraîche(30%)

*100g de sucre glace

*3 jaunes oeufs

*2 feuilles de gélatine

*Café

 

pour la déco:

*cacao amer

*paillettes d'or

 

 

 

Préparation:

 

1)Faites la crème:Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froid.Montée la crème en chantilly.

 

2)Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace.Ajouter le mascarpone,bien mélanger.Faites fondre la gélatine au micro onde sans rien et ajouter 2 cuillères de crème fouettée pour la  diluer,ajoutez à la préparation oeufs mascarpone et bien mélanger.Puis incorporez la crème chantilly. Mettre au frais.

 

3)Faites le biscuits:Séparez les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Versez la farine et la maïzena en pluie.

 

4)Fouettez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique.Puis incorporez-les peu à peu au mélange précédent.

 

5)Versez sur une plaque du four en couche régulière.Cuire 6 minutes.

 

6)Retournez le biscuit sur un linge humide,enlevez le papier de cuisson et roulez le biscuit.Laissez refroidir.

 

7)Dérouler le biscuit et l'imbiber de café.Recouvir avec la moitié de crème puis rouler le biscuit.Napper le biscuit avec le reste de crème et saupoudrer de cacao amer et de paillettes d'or.

 

 

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Laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir.....

 

 

 

                         MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!

 

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Publié dans les gateaux

Commenter cet article

LadyMilonguera 15/12/2016 11:03

Cette bûche a du plaire...

lesdelicesdethithoad 10/12/2016 19:21

une belle idée de bûche
bonne soirée

Chrystel 10/12/2016 14:58

Magnifique travail Yolande. Ta bûche est extra

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 19/12/2013 09:29


une magnifique bûche de noël

cécé 19/12/2013 13:49



merci!!!!!



uneliyaasdebonneschoses 18/12/2013 22:10


ça a l'air extra!!!!biz

cécé 19/12/2013 13:49



merci!!!!


bizzzz