Bûche façon tiramisu

Publié le par cécé

 

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Bonjour,

 

 

Aujourd'hui je vous propose une bûche façon tiramisu.MIAM MIAM!!!!!!

 

 

 

 

                                           pour 8 personnes

                                           préparation:30 minutes

                                           cuisson:6 minutes

 

 

 

 

Ingrédients:

 

pour le biscuits:

*4 oeufs

*40g de farine

*40g de maïzena

*60g de sucre en poudre

 pour la crème:

*250g de mascarpone

*25 cl de crème fraîche(30%)

*100g de sucre glace

*3 jaunes oeufs

*2 feuilles de gélatine

*Café

pour la déco:

*cacao amer

*paillettes d'or

Préparation:

 

1)Faites la crème:Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froid.Montée la crème en chantilly.

 

2)Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre glace.Ajouter le mascarpone,bien mélanger.Faites fondre la gélatine au micro onde sans rien et ajouter 2 cuillères de crème fouettée pour la  diluer,ajoutez à la préparation oeufs mascarpone et bien mélanger.Puis incorporez la crème chantilly. Mettre au frais.

 

3)Faites le biscuits:Séparez les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Versez la farine et la maïzena en pluie.

 

4)Fouettez les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique.Puis incorporez-les peu à peu au mélange précédent.

 

5)Versez sur une plaque du four en couche régulière.Cuire 6 minutes.

 

6)Retournez le biscuit sur un linge humide,enlevez le papier de cuisson et roulez le biscuit.Laissez refroidir.

 

7)Dérouler le biscuit et l'imbiber de café.Recouvir avec la moitié de crème puis rouler le biscuit.Napper le biscuit avec le reste de crème et saupoudrer de cacao amer et de paillettes d'or.

 

 

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Laissez un petit commentaire ça fait toujours plaisir.....

 

 

 

                         MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!

 

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Publié dans les gateaux

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L
Cette bûche a du plaire...
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L
une belle idée de bûche<br /> bonne soirée
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C
Magnifique travail Yolande. Ta bûche est extra
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T
<br /> une magnifique bûche de noël<br />
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C
<br /> <br /> merci!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> ça a l'air extra!!!!biz<br />
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C
<br /> <br /> merci!!!!<br /> <br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />