Moulin Castelas
Bonjour,
Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire MOULIN CASTELAS.
Tout a commencé par un petit verger d’oliviers abandonné qui ne demandait qu’à renaître. Nous avions tout à découvrir ! Un enchaînement de circonstances heureuses et surtout l’envie d’apprendre nous ont conduit à établir le domaine oléicole du Castelas.
Aujourd’hui, le domaine Castelas s'étend sur 45 hectares d'oliviers exposés sur les versants ensoleillés des Alpilles et possède son propre moulin à huile d’olive. Producteurs d’olives avant tout, nous voulions maîtriser toutes les étapes de l’élaboration de l’huile d’olive : depuis le contrôle des olives dans les vergers jusqu’à leur arrivée au Moulin pour en extraire le jus. Notre démarche étant de presser les olives sans attendre pour conserver leur fruit et leur croquant.
Fraîche et fruitée, notre huile exprime à merveille le caractère exceptionnel du terroir de la Vallée des Baux de Provence
Voici le colis que j'ai reçu:
-Huile d'olive vierge extra classic
Merci à Moulin castelas pour ce beau partenariat!!!!