Le Guillaume Tell

Publié le par cécé

Le Guillaume Tell

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose le guillaume tell de Mercotte.Miam Miam!!!!!!!

Pour 6 personnes

Préparation:1 heure

Cuisson:17 minutes

Ingrédients:

Pour la pâte

*500 g de farine

*250 g de poudre d'amandes

*250 g de sucre en poudre

*250 g de beurre mou

*50 g de purée d'abricot pour moi confiture d'abricot

*2 g de sel

*les graines d'une gousse de vanille

*2 c à s de crème fraîche

*150 g de jaunes d'oeufs

pour la garniture:

*1 pot de gelée de groseilles

Finition:

*200 g d'amandes hachées

*fondant blanc

*Chocolat noir

*confiture d'abricot

Préparation:

1)Dans le bol du robot pétrir,la farine,le sucre,sel,poudre d'amandes,confiture d'abricot,crème fraîche,jaunes d'oeufs,beurre et la vanille.

2)Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé d'une épaisseur de 0,5 cm.Détailler 4 disques de 20 cm de diamètre.Mettre les disques au frais 30 minutes.

3)Préchauffer le four à 180°c.

4)Cuire les biscuits 17 minutes.Les biscuits doivent être dorés.Laisser refroidir.

5)Finition:Alterner les 3 premiers disques de biscuit avec la gelées de groseilles.Napper le dernier biscuit avec le fondant blanc.Poser ce dernier disque de biscuit sur l'entremets.Napper de confiture d'abricot le tour de l'entremets.Coller les amandes hachées.

6)Avec le chocolat fondu dessiner la croix suisse et écrire guillaume tell.

Le Guillaume Tell

Publié dans les gateaux

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Betty 10/11/2014 10:17

Il ne m'a pas fait envie à la télévision, j'avais peur qu'il soit trop acide :s

oum yacine 09/11/2014 16:03

Il me plait beaucoup ton joli gâteau :)
bisous

lylyratatouille 08/11/2014 22:54

une belle réalisation bravo !!!!

lylyratatouille 08/11/2014 22:47

bravo très belle réalisation !!!!
bonne soirée bises ;)

patricia 08/11/2014 21:00

magnifique, bizzzz