Gâteaux citron framboises
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose des gâteaux citron framboises.
pour 7 tartelettes
préparation:35 minutes
cuisson:20 minutes
Pour le gâteau:
*150g de beurre ramolli
*130g de sucre glace
*3 oeufs
*160g de farine
*1 sachet de levure chimique
*le jus d'une orange
Lemon curd:
*200g de sucre en poudre
*3 oeufs
*3 citron 130ml
*100g de beurre ramolli
*250g de framboises
1)Faites le gâteau:Dans un saladier,travaillez le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pommade.Incorporez les oeufs un à un.
2)Ajoutez la farine et la levure puis délayer avec le jus d'orange.
3)Versez dans des petits moules à tartelettes.
4)Cuire pendant 20 minutes à 180°c.Laissez refroidir.
5)Faites le lemon curd:Prélever le zeste des citrons puis les presser.
6)Dans une petite casserole,mélanger au fouet le jus,le sucre et les oeufs.Ajouter le beurre et mettre la casserole sur feu doux,fouetter sans cesse jusqu'à ce que le beurre fonde.Augmenter le feu et cuire sans cesser de fouetter,jusqu'à ce que le mélange épaississe.
7)Passer immédiatement le curd au tamis,puis le verser dans un récipient.Laissez refroidir.
8)Mettre du lemon curd sur les tartelettes,puis déposer des framboises dessus.
Laisser un petit commentaire ça fait toujours plaisir......
MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!
Venez gagner un cadeau ICI
