Pain Smit (pain turc)
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose des pain Smit(pain turc)Hummm trop bon!!!!
J'ai trouvé cette recette chez Couscous et Puddings.Merci pour cette super recette!!!
Ingrédinets:
*1/2 verre d'eau tiède
*2 cuillères à soupe de lait
*1 oeuf
*3 cuillères à soupe de sucre
*100 g de beurre
*350 g de farine
*1 cuillère à soupe de levure sèche
*1 pincée de sel
Pour la finition:
1 jaune d'oeuf
Préparation:
1)Mettre dans le bol du robot,la farine,la levure,le sucre et le sel.Faites un puit et y verser l'eau,le lait,l'oeuf et le beurre coupé en morceaux.Petrir 10 minutes.
2)Former une boule et laisser lever 1h30.
3)Dégazer la pâte puis la diviser en 4 boules de la tailles d'une orange puis diviser a nouveau chaque boule en 2 morceaux.
4)Rouler les boules de pâte en boudin de 30 cm.Coller les extrémités des 2 boudins ensemble puis les torsader.Une fois tressé former un cercle et bien souder les extrémités.
5)Disposer sur une plaque et laisser a nouveau reposer 30 mn.
6)Badigeonner les pains de jaune d'oeuf, légérement battu puis enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
