Tajine aux épinards/courgettes et au fromage blanc

Publié le 2 juillet 2013 par céline

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose une super tajine aux épinards/courgettes et au fromage blanc.Trop trop bon!!!!!!!

pour 6 personnes

préparation:30 minutes

cuisson:45 minutes

400g d'épinards

1 c à s de beurre

2 courgettes,coupé en rondelle

5 oeufs

2 c à s de lait

200g de viande haché

1 oignon,coupé

1 c à s de concentré de tomate

3 c à s d'huile

gruyère

500g de fromage blanc

2 blanc d'oeuf

1)Mettre dans une poêle,l'oignon,l'huile et le concentré de tomate,laissez cuire sur feu doux pendant 5 minutes puis ajoutez la viande,les courgettes et un verre d'eau laissez 10 minutes.

2)Lavez les épinards,hachez-les puis les mettre dans une poêle avec le beurre laissez 5 minutes.Ajoutez les à la sauce de viande.Mettre le tout dans un saladier ajouter les oeufs et le lait.Salez et poivrez bien mélanger.

3)Versez le mélange dans un plat allant au four,cuire dans un four préchauffer à 190° 15 minutes.

4)Pendant ce temps,mettre le fromage blanc dans un saladier,ajouter les blanc d'oeufs salez et poivrez.

5)Retirez le plat du four ,recouvrez avec le mélange du fromage blanc et saupoudrez de gruyère.

6)Remettre au four 15 minutes.